帕金森的饮食原则介绍

帕金森病是一种常见的神经系统变性疾病，尤其在老年人群中发病率较高。对于患者而言，掌握一些饮食原则对疾病的辅助治疗至关重要。那么，帕金森病患者的饮食应遵循哪些原则呢？

建议经常适量摄入奶类和豆类。牛奶富含钙质，对于容易患骨质疏松症和骨折的老年帕金森病患者来说，是补充钙的好方法。由于牛奶中的蛋白质成分可能会影响左旋多巴药物的疗效，因此建议在晚上睡觉前饮用，以避免影响白天的用药效果。豆制品如豆腐、豆腐干也是补充钙的好来源。

蚕豆，尤其是蚕豆荚，含有天然的左旋多巴。在帕金森病患者的饮食中加入蚕豆可以将左旋多巴和甲基多巴肼复合药物的释放时间从通常的2小时延长到5小时。这一功能为帕金森病的治疗提供了新的可能性，但仍需进一步的研究证实。

食物应该多样化，让进餐成为一种享受。一天的饮食中应包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需求，也使饮食本身更具乐趣。在轻松的环境和气氛中享受进餐，让饮食成为一种生活享受。

患者需要注意限制肉类的摄入。由于食物蛋白质中的一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入大脑，因此需要限制蛋白质的摄入量。每天约摄入50克的肉，选择瘦肉、家禽或鱼类。肉类食物可以分配在早餐、午餐和晚餐中，但一些患者为了优化白天的疗效，可能会尝试在晚餐时安排富含蛋白质的食物。

多吃谷类和蔬菜水果也是非常重要的。患者每天可以摄入300～500克的谷物，如米饭、面条、杂粮等，从中获取碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素。每天摄入300克蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果，以获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

患者还需要保持充足的水分摄入。水是最好的饮料，摄入足够的水有利于身体的新陈代谢。每天喝6-8杯水和饮料，可以帮助身体排出更多的尿液，减少膀胱和尿道细菌感染的机会，并防止便秘。

患者应该尽量避免吃肥肉、肉油和动物内脏，用植物油烹饪食物。摄入过多的饱和脂肪和胆固醇会对身体产生不良影响。患者通常在服用左旋多巴药物半小时后进食，以便更好地吸收药物。但也有一些患者在服药后会出现恶心等症状，这时可以尝试吃一些低蛋白食物或喝姜汁来缓解恶心和呕吐。

帕金森病的治疗并不复杂。只要患者保持正确的治疗态度，多注意生活细节的各个方面，养成健康的饮食习惯，及时采取有效的预防措施，就能保证身体的健康运行。