半身不遂患者不要吃蛋黄

偏瘫，一种由中风引发的疾病，深深影响着患者的生活质量，需及时得到有效的治疗。与此对于偏瘫患者而言，护理同样重要，尤其是饮食方面的护理。有效的饮食疗法，有助于偏瘫患者的康复。

当中风患者头脑清醒，但在进食时偶尔出现咳嗽，建议给予糊状食物。如蒸蛋汤、肉末粥、肉末面条等，这些食物质地细腻，易于吞咽。还可以选择牛奶莲花粉、水果泥等食品。对于这类患者，使用食物捣碎机将食物捣碎成泥，能更方便患者食用。

当中风患者进入康复期，且没有吞咽困难的症状时，建议以清淡饮食为主，少油腻、易消化。在食物选择上，要限制动物脂肪和胆固醇的摄入。如猪油、牛油、奶油等饱和脂肪酸含量较高的食物，以及蛋黄、鱼子、动物内脏等胆固醇含量较高的食品。因为这些食物会使血中胆固醇浓度升高，加剧动脉硬化。相反，可以选择含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、茶油、芝麻油等。它们有助于胆固醇的排泄和转化，降低血中胆固醇含量，达到减轻动脉硬化的目的。

饮食中还应有适当的蛋白质。患者可以选择一些瘦肉、鱼类以及豆类等食品来补充身体所需的氨基酸。牛奶及酸牛奶也是很好的选择。它们含有的牛奶因子和乳清酸能够抑制体内胆固醇的合成，降低血脂。多吃新鲜蔬菜和水果，它们富含维生素C和钾、镁等矿物质。这些营养物质有助于降低胆固醇，增强血管弹性。多吃一些富含碘的食物如海带、紫菜和虾等也是很有益处的。碘元素可以减少动脉壁胆固醇的沉积，防止动脉硬化。

对于偏瘫患者来说，还需要特别注意钠的摄入量。过多的钠离子会增加血容量和心脏负担，不利于中风患者的康复。饮食中应控制盐的摄入量。应避免食用刺激性神经系统的食物如葡萄酒、浓茶、咖啡等刺激性调味品。并且少吃鸡汤和肉汤，以保护心脑血管系统和神经系统。避免暴饮暴食，保持良好的饮食习惯，这对于偏瘫患者的康复至关重要。