早餐吃什么好- 营养早餐评分表

一份营养与能量兼具的早餐，是保障我们整天精神和活力的基石。在繁忙的生活中，我们常常忽视了早餐的重要性，要么忽略不吃，要么匆忙应付。营养早餐其实是健康生活的美好开始。

俗话说“早吃好，晚吃少”，早餐作为一天中最重要的一餐，其地位不容忽视。一顿营养丰富的早餐应该具备五个条件：淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果以及健康的烹饪方式。专家为此设计了一个营养早餐的评分标准，满分为100分，及格分数为60分。

早餐中淀粉类主食是不可或缺的。这类食物多指富含碳水化合物的面包、馒头、燕麦、杂粮等，或是富含淀粉的豆类、薯类。它们的主要成分是碳水化合物，在人体内可以转化为葡萄糖，为身体提供能量。淀粉类主食有利于消化液分泌，促进消化，对肠胃有保护作用。只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率。如果吃到50克以上，并其中有三分之一是杂粮或薯类，可以获得30分的营养分数。

早餐中最好包含奶类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物。这些食物不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。如果早餐中有奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，以及一杯豆浆或几块豆腐，可以获得最高30分的营养分数。

早餐中再搭配一些蔬菜和水果，就能满足膳食纤维的需求，并获取钾、镁等营养元素。早餐中有蔬菜可得15分，有水果可得15分，如果两种食物都有，可以获得最高的20分。

为了忙碌的现代人来说，做到早餐中有蔬果可能有些困难。但其实并不难实现。你可以选择简单的蔬菜沙拉配馒头或面包；在煮面时加些青菜；或者把水果洗净带着路上吃。这样既能保证早餐的营养丰富，又能让早餐更美味可口。让我们从营养早餐开始，迈向健康生活的第一步吧！