北京放心肉工程：超市直播屠宰车间实况

微微健康网报道，北京正在全力推进一项创新工程“放心肉”工程，旨在确保全市范围内肉类产品的安全与可靠。这项工程不仅覆盖了市、区（县）两级的商务主管部门，还涉及到了全市的12家生猪定点屠宰企业。如今，这些企业的屠宰车间都安装了食品监控设备，消费者可以通过直播的方式实时观看屠宰车间的生产情况。

北京市商务委昨日宣布了这一重大进展。为了增强消费者对肉品质量的信心，全市范围内农超对接的八家超市已经行动起来，其多家门店都将安装食品监控设备。这一举措不仅展示了企业的透明生产流程，也为消费者提供了追溯肉品来源的渠道。

在超市发双榆树店的一次参观中，记者发现一台显示屏引起了消费者的极大兴趣。画面上正在直播的是北京市第五肉联厂的屠宰车间实况，消费者可以亲眼目睹肉品的加工过程。消费者在购买猪肉时，称重后打印出的价签上会附加一个20位的“追溯码”。只要将此码在超市的“放心肉追溯查询终端”上扫描，屏幕上便会立刻显示出与该肉品相关的屠宰、销售信息。

这一创新举措不仅增强了消费者对肉品质量的信心，也为商家提供了一个展示其产品质量和透明生产流程的绝佳机会。在未来，“放心肉”工程将继续扩大覆盖范围，确保全市的消费者都能享受到安全、可靠的肉类产品。这一工程的推进，无疑将为北京的食品安全建设注入新的活力。