7寸披萨「7寸披萨够一个人吃吗」

豆果美食推荐：自制披萨

作者：Eva小佳（豆果美食官方认证达人）

用料：

高筋面粉 40g

低筋面粉 40g

水 40g

橄榄油 10g

盐 1g

鲜酵母 1g

馅料：玉米粒、胡萝卜粒、口蘑、洋葱条、培根、火腿丁、青红黄彩椒粒等

披萨酱

马苏里拉芝士

制作步骤：

一、准备饼皮材料。将高、低筋面粉、水、橄榄油、盐和鲜酵母混合搅拌，揉搓成光滑面团，松弛30分钟。

二、排气后，将面团擀成圆饼状，铺入披萨盘，并贴紧边缘。在饼皮表面喷水，放在温暖处发酵约半小时。

三、准备好馅料。在发酵好的饼皮上扎孔，防止烘烤时鼓包。预热的烤箱设定为200度，将饼皮放入烤约6分钟。

四、取出饼皮，涂抹一层披萨酱，铺上芝士碎和各类蔬菜、肉类馅料。根据个人口味，可再撒上一些芝士碎。

五、再次预热烤箱至200度，将披萨放入中层，烘烤约12分钟，直至表面芝士出现焦斑。

小贴士：

1. 由于各品牌面粉的吸水性不同，液体材料的用量需根据实际情况调整。

2. 面团松弛时间以及烘烤时间、温度都要根据面团状态和烤箱性能灵活调整。烘烤过程中，建议适时调整披萨的位置，确保均匀受热。

高筋面粉的营养功效：

养心、益肾、除热、止渴。对于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等症状有一定的辅助疗效。

这道美食的制作并不复杂，只要掌握好每个步骤的技巧，就能做出美味的披萨。欢迎大家搜索“豆果”查看更多美食菜谱，并分享您的制作心得。如果您喜欢这个食谱，请记得收藏和关注。期待大家在制作过程中遇到问题，积极留言分享，共同交流学习。流产网希望这些美食制作技巧能为大家带来帮助和乐趣。