乌鲁木齐名小吃推荐 乌鲁木齐十大小吃

乌鲁木齐的美食之旅：手抓饭、烤包子、烤羊肉串等十大小吃的故事与魅力

走进乌鲁木齐，你仿佛置身于一个美食的天堂。这里有着丰富多样的维吾尔族特色小吃，每一种都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的故事。让我们一同这些美食背后的故事与魅力。

我们来到了手抓饭的世界。手抓饭，也被称作“抓饭”，是维吾尔族的一种特色美食。手抓饭的种类丰富多样，除了选用常见的食材外，还用奶油来制作，营养价值极高。其中，用雪鸡肉制作的抓饭味道最佳。制作完成的抓饭油亮生辉，味香可口，让人食欲大增。

接下来是烤包子，它和薄皮包子是维吾尔族喜爱的食品之一。烤包子主要是在馕坑烤制，包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。烤包子的馅料丰富，经过烤制后，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

烤羊肉串是新疆有名的民族风味小吃。其肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。烤羊肉串的主要原料是羊肉，以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。经过独特的烤制工艺，羊肉串外酥脆、内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，有着两千多年的历史。它是一种圆形面饼，先在麦面或玉米面中发酵，然后在特制的火坑中烤熟。在乌鲁木齐的大街小巷中，你可以随时见到这种独特的食物。

纳仁也是乌鲁木齐的特色小吃，也被称为手抓肉或手抓羊肉面。通常用羊肉、马肉、牛肉煮肉汤，再用原汁肉汤煮面片。捞出后，把肉切成小块同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃。

薄皮包子是新疆维吾尔族自治区的著名特色小吃之一，选用上好的羊肉做馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱的浓郁香甜味，非常爽口好吃。

拉条子就是新疆拌面的俗称，是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制，加入了各种蔬菜和牛羊肉。特别是过油肉拌面，色泽金红鲜亮、浓汁透明、入口嫩滑、香味浓郁，让人回味无穷。

油塔子是一种面食，依据其形状而得名。它是用羊油再加上盐和花椒粉卷成塔样蒸出来的。油塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，香软而不沾。

新疆伊犁的熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬。熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。而伊犁是新疆出产熏肉、马肠子最纯正的地方。

最后我们来到玛仁糖的世界。玛仁糖又叫切糕，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺熬制而成的民族特色食品。它选用核桃仁、玉米饴、葡萄汁、芝麻、玫瑰花等多种原料精心制作。正宗的玛仁糖口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富。

这就是乌鲁木齐的十大小吃推荐给您们了！每一个小吃背后都有着独特的故事和文化底蕴等待着您去和品味。