苹果蓝莓有助预防糖尿病

据路透社报道，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对大约二十万名参与者的糖尿病发病情况和饮食习惯进行了长期追踪研究。这项规模庞大的调查跨越了长达二十四年的时间，覆盖了众多研究计划。这些参与者最初都没有糖尿病的迹象，但在研究期间，有大约一万两千人被诊断出患有此病。

在这项研究中，研究人员发现了一种有趣的现象：频繁食用某些水果可能有助于预防糖尿病的发生。数据显示，那些每周至少吃五个苹果的人，患二型糖尿病的风险比不吃苹果的人降低了约两成。同样地，每周至少吃两次蓝莓的人，与不吃蓝莓的人相比，患糖尿病的风险也有所降低。这种降低的比例同样达到了约两成。这样的发现为预防糖尿病提供了新的视角和可能性。

为什么这些水果能够帮助降低患糖尿病的风险呢？研究发现，苹果和蓝莓富含一种名为类黄酮的天然化合物。这是一种强大的抗氧化剂，广泛存在于水果、蔬菜和谷物中。科学研究已经证实，类黄酮对人体健康有着明显的益处，能够降低患心脏病和癌症的风险。尽管水果中的果糖可能会使血液中的葡萄糖水平短暂升高，但其中的纤维和果胶等成分都对健康有益。值得注意的是，近期一项研究还表明，与直接食用新鲜水果相比，喝果汁可能会增加患糖尿病的风险。为了健康着想，人们应当选择食用新鲜水果，而非果汁。这些发现不仅为我们提供了关于饮食与健康的深入理解，也为预防和治疗糖尿病提供了新的思路和方法。