传秋葵是糖尿病克星 真还是假

秋葵：传言与真相

近期，微信朋友圈里流传着关于秋葵的神奇功效，诸如“糖尿病克星”、“植物黄金”等标签纷纷贴在秋葵身上，甚至有人声称它能预防癌症。那么，这些传言是真是假？秋葵真的有那么神奇吗？让我们一同揭开秋葵的神秘面纱。

传言：秋葵糖尿病的克星？

一种广为流传的说法是，只需两根秋葵，切除头尾两端，再沿长身中间切一小刀，然后将秋葵放入清水中，盖好在室温下放置过夜。第二天早餐前饮用这杯水，便有助于控制糖尿病。甚至还有人称，自己的妹妹已经停用胰岛素，自己的药量也大大减少。

这一切的源头可追溯到四年前，台湾中国医药大学的张国成教授在博客上的一篇关于秋葵对糖尿病功效的文章。他并未过度夸大其功效，只是提到服用秋葵可以轻微减轻糖尿病症状。他还特别提到，如果出现腹泻的情况，可以改用山药。

真相：秋葵并非糖尿病专克之物

秋葵因其外形似辣椒、口感黏滑而并不算是主流蔬菜。尽管它对身体确实有一定好处，但将其神化成为治病良药显然过于夸张。至今尚未有任何证据或临床证明显示秋葵具有防癌、“壮阳”、或是“糖尿病克星”等功效。

秋葵的特色在于其含有的黏液蛋白和水溶性果胶，这些成分能够促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。与其他蔬菜相比，秋葵的膳食纤维含量较高，每100克秋葵含有高达4.4克的膳食纤维，这一含量高于茄子、南瓜、冬瓜等蔬菜。一些人认为秋葵可以降糖，主要是基于其较高的膳食纤维含量，这种纤维能够降低餐后血糖的升高幅度。胰岛素是目前已知的降糖效果最强大的物质。秋葵既不是胰岛素，也没有证据表明它能刺激分泌更多胰岛素。不能夸大其对于糖尿病的治疗效果。

尽管如此，由于秋葵热量低，升血糖作用不明显，因此在糖尿病饮食疗法中仍然是一款不错的菜品。我们应该理性看待秋葵，不要过分夸大其功效，将其视为一种健康的蔬菜，适量食用即可。