糖尿病上班族午餐吃什么好 自带饭盒更安全

随着都市生活的快节奏和工作压力的增加，许多上班族的生活饮食习惯也在悄然发生改变。由于工作繁忙，许多上班族选择以叫外卖的方式解决一日三餐，而他们的选择往往偏向于海鲜、动物内脏、牛肉、羊肉等高蛋白食品。为了保持精力旺盛，不少女性上班族会在办公室备有油炸、膨化、巧克力等高热量的零食。这种生活方式往往伴随着缺乏运动和代谢缓慢的问题，从而容易导致糖尿病肾病的形成。

随着天气的转冷，许多糖尿病患者更倾向在办公室解决餐食，频繁地叫外卖。据英国《每日邮报》的报道，每周吃两次快餐会明显增高患糖尿病的风险，女性尤其容易受到影响。那么，如何避免这种情况呢？

西式快餐，以其油炸、煎烤的烹饪方式，高蛋白、高脂肪、高热量的特点，成为了许多上班族的选择。这种食物结构不仅热量过高，而且进餐速度过快也会导致血糖升高的幅度增大。从饮食营养学的观点来看，西式快餐是不科学的。流行病学调查也证实，中国人移居美国后，II型糖尿病的发病率比在国内高4-5倍，这充分说明了饮食结构和生活环境的变化对II型糖尿病的影响。

对于上班族来说，选择健康的饮食方式至关重要。自带饭盒相较于快餐是一个较为安全的选择，因为可以自己控制热量摄入。前一天晚上应将想带的菜肴密封好放在冰箱冷藏室，第二天带到单位后，应迅速放入单位冰箱。如果单位没有冰箱，空调屋的温度并不能保证菜肴不变质。在烹饪方法上，适合微波炉加热的烹饪方法如蒸、红烧、炖等是较好的选择。要注意带一些茄果类蔬菜，因为这类蔬菜不易变质，且微波炉加热后不易改变颜色和香味。

专家提醒，那些经常食用高热量食物、应酬频繁、运动量少的都市白领们，一旦发现身体出现不适，应及时就医检查。即使是带盒饭，也要注意饮食的清淡，避免过于油腻。健康的生活方式需要我们每个人的努力，让我们从今天开始，选择健康饮食，远离疾病困扰。