记者必胜客后厨-十天一换油

介绍必胜客后厨：烹炸油十天一换引发关注

近日，一场关于食品安全的深度调查在人气旺盛的必胜客后厨展开。在今年6月下旬至7月上旬的时间里，有记者必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在一系列令人震惊的食品安全问题。其中，烹炸用油长期不更换的问题尤为突出。

当夜幕降临，餐厅的灯光映照下，一场关于食用油的“秘密”被揭开。从6月19日开始，新油被注入锅中，然而经过连续几天的使用，原本清澈的食用油逐渐变黑，直至6月24日，颜色已经近乎油墨色。即使如此，油并未得到更换，而是继续被使用至第十天。直到6月29日，餐厅的管理人员才下令更换新油。如此这般，食品安全如何保障？

记者取样了从必胜客和谐广场餐厅换下的旧油，送往食品检测机构进行检测。检测结果显示，其酸价超标近一倍，达到惊人的9.6 mg/g。按照国家规定，食用油的酸价不应超过5mg/g。这一数据让人震惊，食品安全的红线已然被触碰。

随着事件的曝光，社会各界广泛关注。丰台区市场监管局迅速行动，针对媒体揭露的问题展开调查，依法进行立案查处。当事餐厅已停业整顿，以回应社会关切。必胜客公司也迅速回应，已将涉事的北京和谐广场店和魏公村店两家门店闭店调查。

这一事件不仅揭示了必胜客后厨存在的巨大安全隐患，更是引发了人们对食品安全的深刻反思。我们呼吁所有餐饮企业严格遵守食品安全法规，切实保障消费者的健康权益。也期待监管部门加大监管力度，确保舌尖上的安全。这不仅仅是对一家企业的监督，更是对全社会食品安全的一次严峻考验。