脑血栓后遗症病人的饮食要求

对于脑血栓后遗症患者而言，饮食调整是康复过程中的重要环节。他们应该注重摄入富含维生素C和钾、镁等营养成分的新鲜蔬菜和水果。这些营养成分有助于降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，从而保护血管。

患者每日盐的摄入量应控制在不到6克。因为盐中的钠离子摄入过多会增加血容量和心脏负担，使血液粘稠度增加，血压升高，这对脑血栓患者的康复不利。

在烹饪方面，患者需要注意烹饪方法。在烹饪过程中可以适量加入醋、番茄酱和芝麻酱来调味，增加患者的食欲。醋不仅可以调味，还能加速脂肪的溶解，促进消化吸收。而芝麻酱富含钙质，常食可以补钙。钙离子能增加血管内皮的致密性，有助于防止脑出血。

患者应该限制动物脂肪和高胆固醇食物的摄入，如猪油、黄油、奶油、蛋黄、鱼子酱和动物内脏等。因为饱和脂肪酸会显著增加血液胆固醇浓度，促进动脉硬化。相反，他们可以使用植物油，如豆油、茶油、芝麻油和花生油等。这些植物油中的不饱和脂肪可以促进胆固醇的排泄，降低血液胆固醇含量。

患者应避免食用兴奋神经系统的食物，如葡萄酒、浓茶、咖啡和刺激性调味品。他们应该少吃鸡汤和肉汤，以保护心脑血管系统和神经系统，避免暴饮暴食。

患者还应该在饮食中摄入适量的蛋白质，经常食用一些蛋清、瘦肉、鱼以及各种豆类和豆制品来提供身体所需的氨基酸。他们每天可以饮用一杯牛奶或酸奶。牛奶中的牛奶因子和乳清酸可以抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和胆固醇含量。豆类中的豆固醇也能促进胆固醇的排出。

除此之外，脑血栓后遗症患者还可以多吃富含碘的食物，如海带、紫菜和虾等。碘可以减少动脉壁胆固醇的沉积，防止动脉硬化。患者应该经常饮水，特别是在早上和晚上。早晨喝水可以稀释胃肠道，晚上喝水则有助于稀释血液，防止血栓形成。

对于脑血栓后遗症患者来说，合理的饮食安排对于康复至关重要。注重摄入营养丰富的食物，控制盐的摄入量，注意烹饪方法，限制不良食物的摄入，多吃富含碘的食物并经常饮水，这些都有助于患者的康复。