老年痴呆患者要注意的饮食有什么

阿尔茨海默病，一种常见于老年人的疾病，其防治与饮食息息相关。那么，对于阿尔茨海默病患者，饮食应该如何调整呢？以下为你揭晓一些有益的食物及其食用方法。

鲜蘑菇汁是一个不错的选择。蘑菇含有丰富的氨基酸、维生素C以及多种微量元素，这些成分不仅能够滋养脑细胞，而且含有核酸，有助于溶解胆固醇，抑制血清胆固醇升高。它还能稳定植物神经，增强循环功能，有助于稳定血压。推荐食用方法：取新鲜蘑菇50克，加水150毫升，煮5~6分钟（或根据个人口味加少量盐），与蘑菇一同享用。

接下来是葛根汤。葛根具有扩张血管、增加动脉血流量、修复脑神经细胞的功效。它还能降低血压和胆固醇。食用方法：取干葛根150克，碾成细末后去除粗纤维，加入少许煮熟的蜂蜜，再用沸水调成半透明薄糊状流质，每天服用一次，作为零食食用。值得一提的是，葛根还具有健脾止泻的作用，对于大便溏泄的人群尤为适宜。

再来看看首乌粥。首乌具有降脂作用，能够防止肠道对胆固醇和脂肪的吸收。它还含有丰富的卵磷脂，能增强脑细胞的营养代谢。食用方法：取首乌（生首乌有轻泻作用）30克，清洗干净后煎煮30分钟，去渣后加入250克粥中。粥呈微棕色，略带甜味，口感更佳。

山楂茶和蜂蜜山楂也是阿尔茨海默病患者的好选择。山楂能减少肠道对胆固醇的吸收，扩张血管，对原发性高血压、动脉硬化、高胆固醇血症有一定的疗效。山楂茶的制作方法是取6克干山楂片与1.5克绿茶放入保温杯，冲入沸水，盖上盖子约五分钟后饮用。蜂蜜山楂则是取250克干山楂炒至老黄色，加入100克熟蜂蜜搅拌均匀，每次食用5~6克，每天两到三次。

饮食对于阿尔茨海默病患者来说至关重要。通过调整饮食，增加上述食物的摄入，有助于缓解病情。阿尔茨海默病对患者及家庭都会带来很大的影响，因此我们不能忽视它。让我们在日常生活中多注意饮食，共同为健康努力。