孕妇如何补锌

在人类身体中，锌元素是一种拥有众多重要生化功能的微量元素。锌元素不仅参与蛋白质的合成、核酸的代谢和基因的表达，还作为免疫功能的关键组成部分，其重要性不言而喻。作为一种辅酶，锌在人体内的100多种酶类中发挥着不可或缺的作用。它还是蛋白质、激素和核苷酸的结构成分。

锌元素广泛存在于各种食物中，海洋食物、肉类、硬壳果类和乳品中的锌含量尤为丰富。值得注意的是，高纤维膳食可能会降低食物中锌的生物利用率，使得锌的吸收和利用受到影响。

在临床医学中，评估锌营养状况通常通过测定血锌浓度来进行。一般认为血锌浓度应大于10.8umol/L。血锌浓度会受到许多生理因素的影响，如妊娠、感染、压力、运动、年龄等。尽管在动物模型中，缺锌胎儿中枢神经系统发育不良的发生率明显增加，但人类胎儿是否受到同样影响尚不清楚。

针对美国孕妇锌摄取量普遍低于国家推荐量（每日15mg）的情况，一项研究对血浆锌浓度低于中数的孕妇进行了补锌的分组对照试验。这些孕妇从平均孕期第19周开始，每日分别补充25mg的锌或安慰剂，直至分娩。结果显示，补锌组的血锌浓度明显较高，新生儿的多项指标，包括体重、头围、股骨长度、臂长、皮皱厚度等，均较对照组更优。尤其对于体质指数小于26公斤/米2的孕妇，两组之间的差异更为显著。研究者认为，这一结果提示补锌有益于胎儿发育，头围的差异可能反映了对脑发育的影响。

对于妊娠期血锌浓度偏低的孕妇，尤其是体质较瘦弱的孕妇，适当补锌无疑是一种明智的选择。实践已经证明，每日补充15至25mg的锌是安全的。保持适当的锌营养不仅对母体健康有益，也对胎儿的健康成长发育起着至关重要的作用。