春季三款沙拉 拯救挑剔吃货

养生之秘，顺应自然。当春风吹拂，万物复苏之际，我们的味蕾也应享受春天的馈赠，品味那独特的季节美食。今天，流产网的小编将引领大家，春天的食材宝库，以春天的鲜味搭配出三款令人垂涎欲滴的沙拉。即使是平日里偏爱大鱼大肉的食肉者，也会为这些沙拉心动不已。

春日豆子沙拉

在素食的世界里，豆子被誉为最佳的蛋白质来源。春天的豆子更是丰富多样，如新鲜的豌豆和蚕豆。我们的厨师巧妙地将这些豆子与羊奶酪、咖喱香料结合，再淋上特制的薄荷酸奶酱汁，呈现出一种别具一格的印度风情。

材料准备：

豌豆、蚕豆、四季豆共100克，羊奶酪100克，樱桃萝卜一颗，豆苗若干，咖喱粉少许。还需要盐、黑胡椒、柠檬汁、希腊酸奶以及新鲜的薄荷叶。

制作步骤：

1. 将所有的豆子煮熟，尤其是四季豆要煮透。煮熟后，立即用冷水冲淋，以保持豆子的翠绿色泽。

2. 将煮熟的豆子放入料理机，打成细腻的豆泥，加入盐和黑胡椒调味。

3. 将羊奶酪掰碎，与豆泥混合，捏成小球装盘，以樱桃萝卜和豆苗作为点缀。

4. 在料理机中，将盐、黑胡椒、柠檬汁、希腊酸奶和薄荷叶混合，打成香滑的沙拉汁。

小贴士：

1. 豆泥的口感不必过于细腻，带一点豆子的颗粒，更能凸显口感的层次。

2. 食用时，不妨尝试学习印度人的吃法，直接用手捏起豆泥小球，蘸上酸奶薄荷汁，感受不同的风味。

这道沙拉不仅是一道美味的佳肴，更是一道营养的盛宴。豆子富含蛋白质和粗纤维，有助于排毒和调理脾胃。而羊奶酪则含有丰富的乳酸菌，营养价值丰富，为身体带来健康的保障。每一口都能感受到春天的活力和健康的力量，赶快来尝试一下吧！