让你越吃越美的秋季养颜菜

糖醋焯拌三丝

材料：新鲜白菜芯、脆甜梨、果丹皮或山楂糕。

调料：高级米醋、冰糖、纯净水。

做法：

1. 将新鲜白菜心洗净，切成细丝，用适量的精盐抓拌均匀后略腌片刻。

2. 鸭梨去皮和核，同样切成细丝，确保其丝丝与白菜丝相互辉映。

3. 果丹皮或山楂糕切成与前三者相匹配的丝状，备用。

4. 将白菜中的水分轻轻挤出，然后将其有序地放入盘中，上面依次放置梨丝和准备好的山楂糕丝。

5. 锅中加入少许清水，煮沸后加入适量的冰糖，慢慢搅拌至冰糖完全融化。然后，倒入高级米醋，注意火候，使汤汁微微发黄后关火。

6. 将热汁均匀浇在摆好的三丝上，让其充分吸收糖醋的香甜。

小贴士：

这道菜中的梨子不仅口感鲜甜、香脆多汁，而且富含维生素A、B、C、D和E，是美容佳品。白菜富含果胶和微量元素锌，长期食用能排毒养颜，对预防乳腺癌也有益。而米醋则具有多种美容和健康功效，如松软皮肤、增强皮肤活力等。当你品尝这道菜肴时，不仅能感受到食物的美味，还能体验到其带来的健康益处。每一口都能让你感受到丰富的口感和营养，是健康与美味的完美结合。

另外一款推荐的菜品是浇汁鲜藕。选用夏末秋初的新上市花香藕，其味道清爽、鲜嫩美味。将藕去皮洗净、切片后，略加焯水，再加入盐、味精、白糖、醋和香油，拌匀即成。此菜清脆爽口、味酸甜，非常适合热燥的秋季食用。