岁月流转，人们总会不可避免地走向衰老。衰老并非不可抵挡，我们可以通过科学合理的饮食调理来延缓衰老。今天，中医为我们带来了一款抗衰老的食谱银耳鸡茸羹。
准备食材：新鲜的鸡脯肉100克，优质的银耳75克，纯净的蜂蜜100克，新鲜的牛奶、黄瓜和胡萝卜各50克，还有适量的淀粉、味精、香油和花生油。还需要一些白糖、料酒、姜和葱来提味。
制作过程如下：将鸡脯肉剁成茸状，加入蛋清、牛奶和淀粉，搅拌均匀。接着，将银耳用温水泡发，去蒂洗净，用鸡汤煨至烂熟入味后捞出。黄瓜和胡萝卜则切成薄片。
然后，将花生油烧至六成热时，加入调好的鸡茸液，待其浮起后捞出，再用开水焯洗去浮油，倒出余油。接下来，烧热香油，加入葱姜末煸炒，再倒入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤和调料，煮沸后煨煮片刻。加入淀粉勾芡，淋入明油，即可盛盘享用。
这款银耳鸡茸羹补益五脏，尤其适用于脾胃虚弱、肺阴不足的人群。对于老年人来说，它更是健身益寿、抵抗衰老的良方。最近的研究表明，银耳中的多糖Bc能够提高人体的免疫机能，甚至对癌细胞有一定的抑制作用。
让我们在品尝这道美味佳肴的也收获了健康和青春。这道银耳鸡茸羹不仅是一道菜肴，更是一种对身体的关爱，对生命的珍视。让我们在岁月的长河中，用这道食谱来延缓衰老的脚步，享受健康、快乐的生活。