银耳红枣汤的功效 吃红枣有什么好处

银耳红枣汤：养颜佳品，深入了解其营养与制作

想必大家都喝过那口感滑润、香气四溢的银耳红枣汤吧，特别是爱美的女孩子，对其更是情有独钟。那么，你知道吃银耳和红枣的好处吗？今天，让我来为大家细细介绍这款汤品的独特魅力和丰富营养。

制作银耳红枣汤，首先要选取适量的银耳，用水泡开。泡的时间可长可短，短则一个多小时，长则五六个小时。泡好的银耳要用水清洗两三遍，然后控水，将银耳黄色的根部去掉，用手撕成小片，以待后续煮制。

将莲子、红枣和枸杞也用水泡上。这些材料不用泡太久，一般十分钟就可以了。红枣在煮制前需要用手撕开，露出果肉。这样做是为了让红枣的香甜味道更容易渗出。

锅内加入凉水，把所有准备好的食材银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后转小火慢慢煮。煮的时候一定要注意，不要开太大的锅盖，以免汤熬干。

随着火候的慢慢加温，你很快就可以闻到红枣的香气了。但别忘了，至少要煮一个半小时才行。快煮好时，根据个人口味放入适量的冰糖。冰糖放入后，要搅拌一下。几分钟后，香滑美味的养颜汤就可以出锅了。

那么，这款汤品到底有哪些营养价值呢？红枣能提高人体免疫力，并能抑制癌细胞。药理研究发现，红枣还能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。而银耳则能提高肝脏的解毒能力，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳还富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳中的硒等微量元素能增强机体抗肿瘤的免疫力。

食用红枣也有一些需要注意的地方。在一些特殊时期和特定人群面前，红枣不能乱吃。比如女性在月经期间，特别是那些有水肿现象的女性朋友，不宜服用红枣。因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿重则水肿情况会更严重。腹胀的人也不适合喝红枣水，否则情况会越喝越严重。

银耳红枣汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是美容养颜的佳品。但在食用时也要注意自身的身体状况，避免不必要的困扰。希望大家在享受美食的也能关注身体的健康状态。