元宵怎么选？专家教你读懂元宵包装食品标签！

谢晶教授领衔上海海洋大学食品学院院长团队，沈群教授和中国农业大学食品科学与营养工程学院教授黄忠民共谈元宵选购之道

随着农历春节的落幕，我们又迎来了元宵节。在这一天，人们有着传统食用元宵（汤圆）的习惯。市场上的元宵产品琳琅满目，面对如此多的选择，消费者该如何选购呢？国家市场监督管理总局为我们提供了从阅读元宵包装食品标签角度的选购提示。

一、标签信息要齐全

消费者在购买元宵时，应首先查看包装上的食品标签是否齐全。标签应包含食品名称、配料表、净含量和规格等9大要素。不完整的标签或模糊的标签可能是产品质量的警示信号。

二、配料表透露玄机

按照国家标准，所有添加到食品中的成分都应在配料表中列出，且加入量超过2%的配料需按使用量从高到低排列。消费者可以通过配料表了解产品的配料使用情况，从而做出更明智的选择。特别地，对于可能含有致敏成分的产品，消费者需仔细阅读配料表及其附近是否有相关提示。

三、日期与贮存条件不可忽视

产品标签上的生产日期和保质期是选购元宵时的重要参考。按照标签上的贮存条件储存元宵也是确保产品品质的关键。通常，厂家还会在包装上给出烹煮建议，以获得最佳口感。

四、营养标签提供营养信息

根据国家相关标准，元宵的标签上还会有营养标签，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。消费者可根据自身状况选择适合自己的产品。

五、特殊人群需留意

由于元宵中的糖和油含量较高，消化系统较弱的老年人和儿童应注意适量食用。糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者更应谨慎选择。

在此提醒广大消费者，针对元宵的选购要点、食用建议、储藏方法等方面的提示，已在原食品药品监管总局网站发布的《元宵节饮食安全的消费提示》中详细阐述。中国食品科学技术学会也为此提供了技术支持，消费者可点击相关链接进行深入了解和咨询。在享受美味元宵的让我们更加关注食品安全与健康。