有些水果烤着吃更营养

烤水果如今已成为一种时尚，从蒸熟的苹果到烤香蕉，各种水果的烤制方式不断推陈出新。这些烤制后的水果不仅口感独特，而且营养价值丰富，对疾病具有食疗作用。将重点介绍烤苹果、烤香蕉等几种常见水果的营养价值及其烤制方法。

一、烤香蕉

香蕉富含钾和镁等微量元素，这些营养素在高温下基本不受损失。冬季气候寒冷，烤香蕉成为很多人的选择。在烤制过程中，需定时翻转以防烤焦，若过度烤制或未注意翻转，可能会导致内部变为稀糊状，影响口感。

二、烤苹果

苹果中富含钾，对心血管疾病和高血压病人具有食疗作用。其维生素C含量较少，每百克仅含一毫克，因此加热后食用问题不大。我们小时候就常吃蒸熟的苹果，那味道令人回味无穷。烤制苹果时，建议不将苹果切得过小，以防加热时营养流失。

三、烤梨

梨的营养素中，钾、磷、钙、镁的含量较高，而维生素C含量虽不是特别丰富，但烤制梨能有效防止微量元素流失。

四、烤甘蔗

甘蔗中的钾含量丰富，而维生素C含量较低，几乎可以忽略不计。烤过的甘蔗具有良好的润肺作用。

五、烤橘子

橘子含有丰富的维生素C，每百克高达63毫克。若希望热吃橘子，可将其放在暖气上稍微烘热或用微波炉快速加热10秒钟。橘子中的碳水化物和果酸对维生素C有一定的保护作用，因此不适合切开后烤，以免汁液流失带走过多的营养素。

特别提示：在烤制水果时，应避免使用炭火，除了污染严重外，还可能产生致癌物质。建议使用电烤箱或暖气片等进行烤制。

除了以上介绍的几种水果，还有许多其他水果也可以尝试烤制，如榴莲等。我们也应注意某些水果的食用禁忌，如某些人群可能不适合食用某些水果等。为了保持肌肤的水嫩，不妨多食用一些富含水分的水果。红色水果中富含的某些营养素也有助于我们保持年轻。在享受烤水果的美味的让我们更加深入地了解这些水果的营养价值，合理搭配饮食，让身体更加健康。