五款紫色蔬菜助养颜

五款紫色蔬菜的魅力，助您焕发容颜光彩

一、紫薯：为您的肌肤注入水润亮泽

紫薯富含胡萝卜素β、维生素B1、维生素C、钙质、镁元素等营养物质。其中的花青素具有强效抗氧化作用，能预防皱纹，保护眼睛免受疲劳。

推荐食谱：紫薯银耳汤

原料：银耳、紫薯、冰糖

做法：

1. 将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵。

2. 将紫薯削皮洗净，切成小块。

3. 锅中放清水，加入银耳煮沸后转小火，煮一个小时。

4. 加入紫薯和冰糖，再煮30分钟至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

二、紫苏：保持年轻苗条的秘密武器

紫苏具有抗氧化作用，配合胡萝卜素β、各种维生素和铁元素，让身体保持年轻。紫苏醛能促进消化、清肠，并具有杀菌和防腐作用。

推荐食谱：紫苏拌黄瓜

原料：紫苏、黄瓜

做法：

1. 黄瓜和紫苏叶洗净沥干。

2. 将黄瓜用刀拍烂，切块与紫苏叶一起装盘。

3. 加入蒜泥、醋、辣椒油、盐和鸡精等搅拌均匀即可。

三、紫甘蓝：让您的眼睛远离倦态

紫甘蓝的紫素即花青素，能预防眼睛疲劳，并具有抗过敏作用。对于容易过敏的人来说，食用紫甘蓝是非常有益的。

推荐食谱：醋溜紫甘蓝

原料：紫甘蓝、圆白菜

做法：

1. 紫甘蓝和圆白菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。

2. 将月桂叶、醋、芥末混合，加水煮3-5分钟成汁。

3. 将腌渍好的紫甘蓝和圆白菜与汁液搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

四、菊苣：让肌肤保持年轻光滑的秘密

菊苣含有花青素，具有强大的抗衰老作用。其丰富的钾元素能帮助排出体内多余的盐分。生吃更能保留其营养。

推荐食谱：羊奶酪拌菊苣

原料：菊苣、血橙子、羊奶酪

做法：

1. 菊苣洗净控干。

2. 血橙子去皮切片，准备其他应季水果。 3. 撒一些羊奶酪在蔬菜水果上。 4. 调制一碗油醋汁，加入百里香碎和罗勒叶碎，倒入橄榄油和意大利红酒醋，加少许盐、胡椒。 搭配食用即可。 五、茄子：排毒养颜的好帮手 茄子含有丰富的维生素和矿物质虽然约94%是水分但其植物纤维能改善便秘问题并防止身体发胖丰富的钾元素能防止身体浮肿和皮肤老化 原料:茄子 五花肉 土豆 推荐食谱:土豆烧茄子 做法: 1.茄子洗净掰成小块备用五花肉切片腌制入味备用 2.土豆去皮切块备用 3涂抹烤肉酱于土豆之上 4铺上肉片加入适量骨汤或水烹饪即可 由糖尿病网小编从人民网整理COPY而来希望您喜欢并注明真实来源! 总的来说紫色蔬菜不仅美味可口而且富含营养有助于保持容颜光彩它们是我们日常饮食中的宝贵财富值得我们在日常生活中多多摄入享用它们带来的健康与美丽!