外食就要这样吃　远离三高很简单

如今的生活节奏快速，无论是大人还是小孩，都在忙碌中度过。对于许多人来说，饮食常常是在便当、自助餐、面馆或速食店解决。一不小心，摄入的油、盐、糖过多，就容易引发肥胖或三高（高血压、高血糖、高血脂）问题。作为营养师，郑师嘉提醒大家要警惕并选择健康的食物。

对于那些经常在自助餐厅用餐的朋友们来说，选择食物时要特别谨慎，以免摄入过多热量和油脂。记住一个简单的口诀：“3低2多”，即低油、低盐、低糖，多蔬菜、多水果。虽然这个口诀听起来容易，但实际操作起来却有一定难度。

在炎炎夏日，沙拉开胃又解腻。在选择沙拉时，要注意酱料的挑选。建议使用清爽的酱料，如优格酱、和风酱、水果醋、柠檬汁等，避免使用油腻的千岛酱和沙拉酱。

对于主食的选择，面食是一个常见的选项。在选择汤面时，避免喝太多的汤，以免摄入额外的油汁和热量。面食中青菜的含量通常较少，建议可以额外点一盘烫青菜，增加膳食纤维的摄取。

在自助餐厅用餐时，要以原态食物为主，如糙米饭、紫米饭等。选择低油的烹调方式，如清蒸、卤、水煮、烤等。尽量避免油炸类、煎、烩与炒的食物。在挑选主菜时，以鸡肉和海鲜为主，脂肪较低，可以减少外食对身体的负担。豆腐也是一个很好的选择。但对于素食者来说，要减少吃加工豆制品，这类食物的烹调方式通常较油、较咸，还可能勾芡，不利于健康。

记住多摄取色彩多样的蔬菜，补充维生素、矿物质和膳食纤维。在挑选食物时，肉类可以选择脂肪含量较低的卤鸡腿等。

只要我们在食物的挑选与烹调方法上特别注意，改正饮食习惯并控制食物的诱惑，成功摆脱三高就指日可待。除此之外，运动也是摆脱三高的重要手段之一。让我们从今天开始，选择健康的食物，远离三高！异国风情与美食：在外食中如何健康选择，远离三高其实很简单

身处异国他乡，品尝当地美食是旅行的一大乐趣。如何在享受美食的同时保持健康，远离高血脂、高血压和高血糖等现代都市疾病呢？将以日式料理和义式料理为例，为您在外食中如何做出明智的选择。

一、日式料理：清淡与健康并重

日式料理以其清淡、低油、低盐、低糖的烹调方式著称。寿司和手卷是绝佳的选择。冷醋饭中的抗性淀粉与老化淀粉丰富，容易给人带来饱足感。搭配低脂海鲜，既能享受美味，又能摄取到优质蛋白质，对于追求健康饮食的人来说，无疑是理想之选。近年来，日式料理更是注重减少糖化终产物生成，强调食材的原味和季节性应用。怀石料理就是其中的代表，让人在品味美食的感受季节的变迁和大自然的馈赠。

二、义式料理：明智选择，享受美味

相对于日式料理的清淡，义式料理可能更加浓郁。吃pizza时，我们需要关注油脂和热量摄入过多的问题。如果想品尝pizza，建议选择蔬菜份量较多的口味，并且薄皮pizza相比厚皮甚至芝心款更为健康。意大利面是一个不错的选择。它的结构结实，属于低GI淀粉，含有抗性淀粉，能够减缓淀粉的消化速率，降低吸收速率，增加饱足感。酱汁方面，茄汁和罗宋的热量与油脂较低，而青酱的热量和油脂相对较高，需要特别注意。

在异国风情的美食中，我们可以根据自己的需求和口味做出明智的选择。无论是日式料理还是义式料理，都有健康又美味的选择。关键在于我们要关注食物的成分和营养，合理安排饮食，远离三高。这样，我们就能在享受美食的保持健康的身体状态。希望能够帮助您在异国他乡的美食之旅中做出更健康、更明智的选择！记住，健康的饮食是我们在旅行中的最佳伴侣。让我们在品味异国风情的也品味生活的美好和健康！