天天多吃200卡，小心坏脂肪这样养出恶性癌
众所周知，肥胖对身体的不良影响深远。虽然一些人能够意识到肥胖可能带来的问题，但对于其背后的复杂原因，大多数人可能并不完全清楚。肥胖不仅仅是体重增加那么简单，它背后隐藏着复杂的生理和代谢机制。
肥胖，这个看似简单的词汇背后，却隐藏着身体承受的巨大压力。额外的重量意味着关节承受了更大的压力，长此以往会对关节造成损害。更为严重的是，过重还会对心脏造成负担。而肥胖与糖尿病之间的紧密联系也是不容忽视的。尽管并非所有肥胖的人都会患上糖尿病，但糖尿病患者在很大程度上存在肥胖或超重的情况。
如今，糖尿病被视为加速衰老的一个重要因素。当身体无法有效处理摄入的糖分时，这些糖分在血流中对各个组织造成损害，包括皮肤。一项研究显示，高血糖水平的人看起来比实际年龄更老，因为糖分对皮肤的伤害是显而易见的。有些人似乎能够很好地处理糖分，即使他们的饮食习惯中存在高糖食品。例如，一些百岁老人依然能够享受高糖食品而毫无问题。
除了与糖尿病的关联外，肥胖还与一系列严重的健康问题有关，包括肾脏、结肠和肝脏的癌症。一项发表在《新英格兰医学杂志》上的大型研究发现，肥胖与男性癌症死亡率和女性癌症发病率之间存在直接联系。新的证据表明，脂肪本身可能是这些问题的罪魁祸首。
对于脂肪的理解，我们过去存在许多误区。长期以来，人们认为脂肪组织是惰性的，仅仅是一个能量储存库。但科学家们逐渐认识到，脂肪组织实际上是一个内分泌器官，具有巨大的影响力。脂肪组织能够分泌多种荷尔蒙和细胞因子，这些物质在身体内发挥着关键作用。例如，脂连蛋白是一种由脂肪组织分泌的荷尔蒙，它可能有助于控制新陈代谢并抵抗某些癌症。
并非所有的脂肪都是有益的。内脏脂肪与皮下脂肪不同，它不会制造脂连蛋白等有益物质。相反，内脏脂肪可能导致一系列健康问题。随着我们年龄的增长，我们可能会逐渐失去好的脂肪，而内脏脂肪却会不断积累，导致一系列健康问题。这种内脏脂肪与皮下脂肪在生理上存在着明显的差异。皮下脂肪在保护身体、促进伤口愈合和维持免疫系统功能方面发挥着重要作用。而内脏脂肪则可能导致一系列代谢和激素分泌的问题。
我们需要重新审视脂肪在人体中的作用，并意识到肥胖不仅仅是外观问题，而是一个与健康和寿命密切相关的重大问题。我们需要更加关注饮食习惯、运动和生活方式，以维持健康的体重，从而保持身体健康。在生活和工作的压力下，我们的身体常常会陷入一种或战或逃的情境，压力荷尔蒙皮质醇会被激活。它会命令身体保存更多的内脏脂肪。即使你的压力只是来自久坐办公桌的工作，这些脂肪也可能无法被有效燃烧。结果，内脏脂肪就在肝脏和其他重要器官之间安家落户，让你不得不面对穿上更大尺码裤子的现实。
裤子的大小或许可以更改，但问题的核心在于那些顽固的脂肪。近十年来的研究，尤其是自菲尔布鲁诺在2004年被诊断之后，科克兰德和其他科学家发现，腹部的内脏脂肪不仅仅是一个简单的存储问题。这种脂肪会渗入我们的重要器官，让它们浸泡在一种由脂肪引发的恶心化学混合物中。
内脏脂肪会制造一系列发炎细胞激素，其中包括被称为慢性发炎之王的第六介白素和肿瘤坏死因子α。这个因子与癌症有关，还会导致细胞的胰岛素抵抗，让身体承受更大的压力。
菲尔布鲁诺的经历就是一个生动的例子。他的脂肪就像一个巨大的毒性肿瘤，不断释放毒素，加速他的身体老化。他的医生警告他，他面临极高的风险，可能因糖尿病、心脏病等疾病而丧生。科克兰德指出，“肥胖与加速老化的情境有着诸多共同点。”
老化和肥胖之间的联系密切且复杂。随着我们的老化，脂肪不仅让我们变得更胖，还让我们老得更快。科克兰德认为，肥胖组织里的衰老细胞是发炎的主要源头；而随着我们年龄的增长，这些衰老细胞的数量也在不断增加。
我们的脂肪细胞也会随着年龄增长而功能失调，无法有效储存脂肪，导致游离脂肪酸在血液中循环，引发脂毒性。肥胖甚至与端粒缩短有关，这会进一步产生更多的衰老细胞，形成一个恶性循环。
菲尔布鲁诺就是一个活生生的例子，他患有代谢症候群，这是一种由肥胖、胰岛素抵抗、高血压和恶劣胆固醇组成的危险组合。可怕的是，越来越多的证据表明，我们的脂肪组织可能真的会缩短我们的寿命。
2008年的一项实验中，尼尔巴尔齐莱和他的团队通过手术去除了肥胖实验鼠的腹部脂肪，发现这些动物比仍然肥胖的对照组多活了20%。他们的实验证明，腹部脂肪基本上是一个健康杀手。巴尔齐莱强调，“不是所有的脂肪都只是脂肪而已。”
菲尔布鲁诺深知这一点，但他能做的有限。手术并不是一个可行的选择，因为人体的内脏脂肪与血管和器官交织得太深。抽脂手术只能移除皮下脂肪，但最近的几项研究表明，这种手术可能导致不良健康结果。
在2004年7月，在被诊断后一个月，菲尔布鲁诺决定听从自己的直觉，走进了健身房。通过锻炼和健康饮食，他开始了对抗不良脂肪的战斗。他的故事是一个提醒，让我们认识到脂肪对健康的威胁，并激励我们采取行动，通过健康的生活方式来抵抗这种威胁。