无法拒绝牛肉的10大营养理由

牛肉一直以来都是健美饮食计划中的核心要素。自从70年代开始，人们就已经将牛排作为增肌的主食，尽管当时这一做法尚未得到科学实验的证实。但随着时间的推移，越来越多的健身爱好者亲身体验到了牛肉的种种益处。今天，肿瘤网的小编就为大家详细牛肉的十大功效。

1. 牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量极高，对于增长肌肉和增强力量具有显著效果。在训练的最初几秒内，肌氨酸迅速为肌肉提供能量，支持持久性的锻炼。

2. 牛肉含有维生素B6

随着蛋白质摄入的增加，对维生素B6的需求也随之增长。牛肉含有丰富的维生素B6，它不仅可以帮助增强免疫力，还能促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于训练后的身体恢复。

3. 牛肉富含碱

相较于鸡肉和鱼肉，牛肉中的碱和肌氨酸含量更为丰富。碱在脂肪代谢和支链氨基酸生成中起着关键作用，这对于健美运动员来说尤为重要。

4. 牛肉含钾与优质蛋白质

钾是许多运动员饮食中普遍缺乏的矿物质。低钾水平可能抑制蛋白质合成和生长激素的产生，影响肌肉增长。而牛肉是优质蛋白质的来源，其瘦里脊肉就能提供22克的蛋白质。

5. 牛肉是亚油酸的低脂肪来源

尽管牛肉中含有脂肪，但它同时富含亚油酸，这是一种具有抗氧化特性的脂肪酸。这种物质能有效对抗运动中的组织损伤，并作为抗氧化剂维持肌肉状态。

6. 牛肉含有锌和镁

锌是一种抗氧化剂，与蛋白质合成和肌肉生长密切相关。镁则支持蛋白质合成、增强肌肉力量，还能提高胰岛素的合成代谢效率。

7. 牛肉富含铁质

对于造血功能而言，铁是不可或缺的矿物质。相较之下，牛肉中的铁含量丰富，远超过鸡、鱼和火鸡中的铁含量。

8. 牛肉含有丙胺酸

丙胺酸能从饮食中的蛋白质中产生能量。在碳水化合物摄入不足时，丙胺酸能为肌肉提供所需的能量，缓解能量不足的困境，让你能持续进行训练。

9. 牛肉含有维生素B12

维生素B12对细胞生成至关重要，尤其是红细胞的生成，它们负责将氧气输送到肌肉组织。维生素B12还能促进支链氨基酸的新陈代谢，为高强度训练提供能量。

1 0 . 牛肉的食用多样性

单一的食物很容易让人失去食欲,但牛肉却是个例外。后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在口感和风味上各有千秋,为餐桌增添了丰富的变化,与单调的鸡胸肉形成鲜明对比。 温馨提示： 牛肉不仅美味,而且营养丰富,适合经常食用。家人共享一份美味的牛肉料理,不仅能满足味蕾,还能为身体带来诸多益处。不妨尝试为家人制作各种牛肉美食,共享健康与快乐。