并非所有标榜美味与营养的食品都能真正提供营养。在此提醒大家注意以下十种食物,它们可能并不如你想象的那么健康。
一、意大利的比萨饼
在意大利,比萨饼的制作受到法律保护,必须使用全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油和罗勒香料等制作。原本的比萨饼是有营养的。但现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼,使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、无营养的罐头水果、长期冷冻的肉类,还有大量的盐,这些比萨饼热量和钠含量非常高,而营养价值却很低。
二、鱼片
一般的油炸鱼片大多由鳕鱼制成,这种鱼富含不饱和脂肪酸(DHA等),因此各种鱼条、鱼片制品也自称“营养”。请注意,鳕鱼片的包装上往往会列出许多配料,包括大量的盐、味精和饱和脂肪。如果购买的是加工过的鱼类产品,它们可能对健康的危害超过了其带来的益处。
三、灌装浓汤
汤类食品既健康又便宜、易于制作。罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂以及可能的一些脱水胡萝卜调制而成的营养价值非常低的“混合物”。与其购买灌装浓汤,不如自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,制作一碗热腾腾、香喷喷的汤。
四、绿茶饮料
亚洲人普遍喜爱绿茶,并将其视为一种艺术。绿茶含有抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病等。大多数美洲人并不喜欢绿茶的味道,因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品。其实,“绿茶”瓶子上的任何成分,如糖精、防腐剂等,都使其离“健康”越来越远。
五、酸奶制品
酸奶由鲜牛奶发酵而成,富含蛋白质、钙和维生素。对乳糖不耐受的人来说,酸奶是一个很好的选择。但市场上销售的酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”。购买时,最好选择无脂酸奶,必要时自己加入一些水果。
六至十、接下来是黄褐色马铃薯、爆米花、面包、早餐燕麦片和商业化有机食品。这些食品虽然在加工过程中可能添加了各种成分以改善口感或降低成本,但它们原本都是健康的食品。过度的加工和添加物使得它们的营养价值大大降低。例如,黄褐色马铃薯含有较高的淀粉,可能增加糖尿病和肥胖的风险;爆米花经过添加大量附加成分以提高口感;面包和燕麦片可能含有过多的糖和添加剂;商业化有机食品虽然采用自然耕种方式,但在生产过程中可能添加了其他成分或经过特殊处理。在购买和食用这些食品时,我们需要谨慎选择并关注其成分表以确保其健康价值。同时我们也要认识到并非所有标榜着营养的食品都能真正提供营养我们需要保持警惕并做出明智的选择以维护我们的健康。