106岁老人从不犯病只靠一道家常菜!

广西葛桓生老人，一位在世间生活已经跨越了一个多世纪的百岁寿星，以他的106岁高龄依然保持心血管健康、远离疾病的经验引起了人们的广泛关注。对于这位长寿老人的养生秘诀，我们可以从他的饮食、心态和生活方式三个方面来深入。

一、饮食秘诀：以“胡萝卜炖肉”为核心

说到葛老的饮食秘诀，不得不提的就是他的家常菜胡萝卜炖肉。葛老在烹饪时，喜欢选用肥瘦相间的猪肉，如五花肉，与胡萝卜共同炖煮。据说，炖煮时间超过两小时，可以使肥肉中的饱和脂肪酸转化为单/多不饱和脂肪酸。红酒也是这道菜的必备调料，它能为此菜增添风味的其中的抗氧化成分也有助于稳定血脂、软化血管。除了这道菜，葡萄也是葛老钟爱的食物。他习惯每日适量食用新鲜葡萄或自酿的葡萄酒。其中的类黄酮和白藜芦醇能够阻止血栓形成、降低血小板凝聚力，为心血管保驾护航。如此科学的饮食搭配，不仅满足了口感，更为健康带来了保障。

二、心态调节：凡事“看开点”

葛桓生老人之所以能够长寿，除了科学的饮食外，他的良好心态也是关键。他强调要凡事看开一点，避免情绪波动过于剧烈。这是因为心脏健康与情绪密切相关。过度的悲伤或压力会刺激交感神经，导致心跳加速、血管收缩，增加心血管负担。葛老的心态调节方法虽然简单，但却十分有效。

三、生活习惯：动静结合

葛老的生活习惯也是值得我们学习的。他坚持适度劳动，无论是在年轻时从事的木工工作，还是在晚年进行的轻量活动，都让他保持了良好的体质。他还注重规律作息，早睡早起，饮食节制。他的生活简单而有规律，避免了久坐和过度劳累，为他的身体带来了好处。

葛桓生老人的长寿经验并非依赖某种神秘的食物或药物，而是通过科学的饮食、积极的心态和规律的生活综合作用实现的。他的方法简单易行，适合普通家庭参考。这位百岁老人的养生经验告诉我们，健康的生活方式才是我们追求长寿的关键。