五指毛桃是什么 五指毛桃的功效与作用

五指毛桃，一种岭南特色的草药，因其独特的功效与作用，近年来引起了广大药学工作者的关注与研究。其味甘性平，入脾、肺、肝经，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功效。

一、五指毛桃的奥秘

五指毛桃，为桑科榕属植物粗叶榕的根，其植物形态为灌木或小乔木，高可达两米，全株散发着贴伏短硬毛和特有的白色乳汁。根呈浅黄色，皮柔韧并带有香气。这种植物性味辛甘，具有健脾补肺、利湿舒筋之功效。在岭南地区，人们常用其煲汤，作为一种食药同源的植物来享用。近年来，随着研究的深入，五指毛桃的化学成分和药理活性逐渐被人们所认识。其中，补骨脂素为其主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤和免疫调节等多种作用。

二、五指毛桃的功效与作用详述

五指毛桃的作用广泛且丰富。以五指毛桃煲鸡、猪骨汤等，其味道鲜美、气味芳香、营养丰富，具有很好的保健作用。对于产后无乳、白带异常、支气管炎等症状，五指毛桃都有较好的治疗效果。特别是其能显著提高免疫功能低下的小鼠的碳粒廓清指数、胸腺和重量指数及血清溶血素水平，显示出五指毛桃对免疫功能具有调节作用。五指毛桃还有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、止咳化痰等功效。

三、五指毛桃的药理与利用价值

五指毛桃的药理作用显著。其根煎剂、乙醇提取物等对小动物的止咳都有明显的止咳作用。在试管试验中，对金黄色葡萄球菌和甲型链球菌也有较好的抑菌作用。五指毛桃的利用价值极高，是一种药用价值较好的植物。当地人称之为野枇杷、土北芪等，是一种非常受欢迎的药食同源植物。现在，宝中宝公司已经开始开发其作为保健食疗的绿色食品，并制成汤料、强身酒等产品。未来还将开发五指香鸡、袋泡茶和饮料等系列产品。

四、五指毛桃的食用方法与汤品推荐

五指毛桃在广东地区常作为煲汤的食材。用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了常见的五指毛桃煲鸡汤外，还可以搭配猪骨、鸽子或猪脚等食材。针对不同的功效，也可以加入土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的效果。五指毛桃排骨汤也是一道美味且极具滋补功效的汤品。其做法简单，只需将五指毛桃、排骨和姜等材料放入瓦煲中，先用大火烧开，再用小火煲两小时即可。这道汤品有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效，对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血等病症都有一定的作用。

五指毛桃是一种具有丰富功效与作用的岭南特色草药，其独特的味道和营养价值使得人们纷纷将其作为煲汤的食材。无论是作为食疗还是药用，五指毛桃都能为我们带来健康与美味。五指毛桃海底椰竹荪鸡汤：美味与健康并存

材料：五指毛桃、海底椰、竹荪、老母鸡等，皆为煲汤佳品。

做法：

一、前期准备

鸡的处理尤为关键。将鸡洗净，去掉不需要的部分如鸡屁股，将其剁成块状。置于凉水中煮沸后，取出并冲净沥干。五指毛桃、海底椰等药材需用清水浸泡几分钟，再洗净沥干。

二、煲汤过程

将处理好的鸡块与五指毛桃、海底椰、沙参、姜片一同放入砂锅，注入清水两升。先用大火煮沸后，再转小火慢炖40分钟。这段时间里，汤的味道渐渐浓郁起来。

三、竹荪与甜玉米的加入

随后，将甜玉米切段加入汤中，继续煲煮20分钟。汤的味道已经十分诱人。再将竹荪用温水淡盐水泡发，去掉根部和顶部的网状物，只保留白色菇体部分，然后剪成小段加入汤中，继续煲15分钟。

四、成品与功效

经过上述步骤，一锅美味且富有营养的五指毛桃海底椰竹荪鸡汤就完成啦！加盐调味后，即可享用。此汤具有润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质的功效。在品尝美味的也为身体带来了极大的益处。

关于五指毛桃的功效与作用及禁忌：

五指毛桃是一种具有健脾养脾、补气益气、祛湿、止咳功效的食材，适宜大多数人食用。但在服用五指毛桃期间，需要注意保持良好的作息习惯，避免熬夜；同时在饮食上要少吃辛辣或刺激性食物。积极参加户外运动，放松心情，合理减压也是必不可少的。五指毛桃的功效与作用不仅体现在其丰富的营养价值上，更在于它为我们带来的健康生活方式。希望每位爱好养生的朋友都能了解并善用这一食材，为身体带来更多的健康与活力。