前列腺增生患者应多食黑芝麻

前列腺增生的病因尚未完全明了，但研究发现雄激素的水平可能是导致前列腺增生的一个重要因素。临床上常常采用雌激素来治疗前列腺增生。而有趣的是，在我们日常的食物中，有一种食材含有一种名为“木质素”的植物雌激素，它与人类雌激素的作用颇为相似，也能抑制前列腺的增生。这种食材就是黑芝麻。前列腺增生患者适量食用黑芝麻，能够辅助治疗效果。

接下来介绍几款以黑芝麻为主要原料的美食：

黑芝麻糊

将粳米浸泡一小时后捞出沥干，再将淮山切成小颗粒。接着炒香黑芝麻，加入鲜牛奶和清水搅拌出浆。将浆汁滤出后，与煮溶的冰糖混合，再加入玫瑰糖搅拌成糊状，煮熟后即可食用。这款黑芝麻糊不仅味道香甜可口，对于中老年人来说，还具有强身健体、延年益寿的功效。糖的用量可以根据个人的口味适量调整。

黑芝麻粥

制作黑芝麻粥的第一步是洗净黑芝麻。为了做出香浓的芝麻粥，除了基本的黑芝麻和米（比例约为4:1），还可以加入核桃、花生等配料。由于黑芝麻本身没有黏性，因此需要选择有黏性的米如糙米、小米、紫米等一同熬煮。先用大火将水煮沸，再改用小火慢慢熬煮，直至粥变得香浓可口。

黑芝麻粉

将黑芝麻炒熟后研磨成粉，这种吃法更有利于消化和吸收黑芝麻中的营养成分。芝麻粉的吃法多种多样，可以与蜂蜜混合后涂抹在面包或馒头上食用，也可以与核桃粉一起冲服。

值得一提的是，黑芝麻中富含的“木质素”这种植物雌激素，可能对前列腺增生的患者带来福音。在日常饮食中适量增加黑芝麻的摄入，或许能够帮助缓解病情。而以上介绍的黑芝麻糊、黑芝麻粥以及黑芝麻粉等美食，不仅营养丰富，口感极佳，还可以在中老年人的饮食中起到辅助治疗和保健的作用。