秋燥吃南瓜麦仁粥　润肺益气可补虚

【核心提示】随着季节的转换，秋分之前的燥热逐渐过渡到了秋分之后的凉意袭人。在这个时节，我们不仅要关注润肺，更要注重滋阴。阴液充足对人体至关重要，它滋润肠道，使大便畅通，同时也为口鼻喉和皮肤提供必要的滋养。今天，我为大家推荐一款简单而滋补的菜谱，这款菜肴不仅能够滋养五脏之阴，更有助于度过秋季的干燥时刻。

主题美食：南瓜麦仁粥

食材清单：

南瓜50克、麦仁100克、枸杞子一小把、清水750毫升。

烹饪步骤：

1. 将麦仁彻底洗净，浸泡于水中约6个小时，使其充分吸水膨胀。枸杞子洗净后沥干水分备用。

2. 南瓜削去外皮，切成均匀的小块，方便煮制。

3. 煮沸一锅水，加入南瓜块和麦仁，转小火慢慢煮，直至麦仁熟软，南瓜透出香味。

4. 在熄火前的10分钟，将枸杞子加入锅中，稍微煮软即可关火。

营养解读：

南瓜被誉为“秋季圣品”，其性温、味甘无毒，归于脾、胃二经。南瓜不仅具有润肺益气的作用，还能帮助美容抗痘。更值得一提的是，南瓜能够促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖，是糖尿病患者的理想食品之一。

麦仁作为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全面营养。其性温、味咸的特性让它具有益气健脾、和胃调中、疏肝除烦等功效。当南瓜与麦仁结合时，不仅味道香甜可口，更能发挥健脾养胃、补充矿物质的强大功效。其中加入的枸杞更是增添了滋阴补肾的效果，是老年人养生的理想食品。

这款南瓜麦仁粥不仅简单易做，更是秋季养生的佳品。希望大家能在享受美食的也能感受到季节的温暖与关怀。

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