什么是田鸡

谈及田鸡，常使人误以为它是鸡的一种品种，实则不然。田鸡，实为蛙类的一种，因其肉质与鸡肉相似，故有此名。它与我们通常所说的青蛙是有区别的。

青蛙的肉质虽然也颇具香味，但其肉量较少，不太适合食用。而田鸡则不同，其肉质鲜美，营养丰富，尤其是对于一些特殊疾病的患者，如肝硬化患者、阴虚火旺的朋友，食用田鸡尤为适宜。

遗憾的是，仍有很多人不清楚田鸡与青蛙的区别。田鸡并非青蛙，两者的体型便大有不同，田鸡的体积要比青蛙大两倍以上，重量一般在一两以上（母的较轻）。更重要的是，田鸡是可以食用的，而青蛙则不宜食用。

田鸡的活跃时期主要在农历的四月到七月，而青蛙则因为需要冬眠，通常比田鸡早出现在稻田一个月左右。田鸡与青蛙虽然外形相似，但却是两种不同的蛙类动物。据说，田鸡的肉是蛙类中最美味的，因此很多人会选择食用它们。

田鸡，学名为虎纹蛙，其体型魁梧壮实，鸣声如犬，有“亚洲之蛙”的美誉。其皮肤粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色带棕色，有纵向排列的肤棱，肤棱间散布着小疣粒。腹部为白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色的斑。其前后肢有横斑，看上去略似虎皮。趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙则具有一对外声囊。

了解田鸡的真面目后，我们也应知道市场上出售的田鸡大多是人工养殖的，其皮肤表面并无寄生虫，食用更加健康。田鸡的肉质确实鲜美，如果你是肉食爱好者，不妨尝试一下。

在此提醒大家，尽管田鸡肉质美味，但在品尝时也应注意适量，毕竟任何食物的摄入都应保持均衡。我们也应保护野生动物，不要购买和食用非法捕捉的田鸡，让这类蛙类动物能够继续繁衍生息。