芹菜养生食谱：鸡丝拌芹菜的做法

芹菜养生食谱

让我们来芹菜的养生奥秘。芹菜不仅口感清香，更是一种养生的佳品。今天，就为大家介绍几道以芹菜为主材料的养生食谱。

芹菜炒猪心

选取新鲜的芹菜50克，猪心250克。将猪心煮熟切片，芹菜洗净去叶切段。热锅后加入香油，待油热后加入酱油和姜丝炝锅，接着放入芹菜翻炒。在芹菜即将熟透时，加入猪心片，翻炒匀。这道菜的清香味道让人垂涎，可清心火、养心神。

鸡丝拌芹菜

准备鸡胸肉100克，芹菜200克。将鸡胸肉煮熟后撕成细丝，芹菜洗净切段并焯水。然后加入鸡丝、精盐、味精、麻油，拌匀即可。这道菜能滋阴、平肝、降压，对于高血压的患者来说，是一道极佳的辅助食疗菜品。

凉拌芹菜海带

这道菜原料简单，价廉物美。取芹菜200克，水发海带100克，水发黑木耳50克。将海带、黑木耳切丝，并用沸水泡熟。芹菜切成段后用沸水煮3分钟捞起。待冷却后，加入酱油、麻油、精盐、白糖、味精拌匀即可食用。此菜品清脆爽口，能滋养润燥、平肝清热、活血化瘀，非常适合作为高血压、动脉粥样硬化等患者的辅助食疗菜品。

芹菜粥

取芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜与淘洗干净的粳米同入锅，加水2000毫升，用大火烧开，再用小火熬煮成稀粥。这款粥可健脾消痰，适用于脾胃痰火上升所致耳鸣的辅助食疗。

除了以上几道菜式，还有“芹菜团”也是一道美味且养生的菜品。将芹菜叶洗净，加入黄豆粉、盐、味精后揉成菜团，上笼蒸熟即可食用。此菜可健脾、益气、清肝，对于妊高症伴水肿、头晕等症状有很好的缓解作用。

这些以芹菜为主材料的菜品不仅美味可口，更具有一定的养生功效。在日常饮食中不妨多尝试这些菜品，让身体更加健康。