蒜蓉粉丝虾简单易学好吃到舔盘（蒜蓉粉丝金针菇虾的正确做法）

蒜香浓郁，粉丝缠绵的金针虾这道菜的魅力无法挡！

作者：蛋黄酥师傅，带你领略家常美食的魅力。

用料介绍：

鲜虾 g

粉条 1两，用扇子剪短，温水泡半小时。

大蒜若干，小米辣半勺增添辣味。

蚝油、盐、糖适量，调和味道。

小葱 4根，增添色彩与香气。

步骤详解：

1. 预处理材料：鲜虾去虾枪、虾须、虾脚，开背去虾线。用刀在虾肉上轻轻横砍几刀，保持虾的蒸后不弯曲变形。

2. 粉丝准备：泡好的粉丝均匀铺于盘底，迎接主角鲜虾。

3. 制作蒜泥酱：锅内热油，放入蒜和小米辣炒香。接着加入蚝油、盐、糖，炒到浓郁的蒜香味四溢。

4. 调味与蒸制：将炒好的蒜蓉酱均匀涂在虾上，然后放入蒸锅，水烧开后蒸10分钟。

5. 最后的点缀：撒上葱花，淋上热油，让蒜蓉酱的香气完全融入虾与粉丝中。

营养价值与功效：

虾具有极高的营养价值，不仅能增强人体免疫力和性功能，还有抗早衰的作用。对于肾虚阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等疾病有一定的食疗效果。

虾皮有镇静作用，对于神经衰弱和植物神经功能紊乱有辅助治疗的效果。

虾富含优质蛋白质，易于消化，是病后康复的绝佳食物。

虾中的镁对心血管系统有保护作用，能预防动脉硬化和高血压。

最近的研究还发现，虾中的虾青素有助于消除时差带来的不适。

小贴士：

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变化与衍生：蒜香粉丝金针菇虾的正确做法、空气油炸锅版的蒜蓉粉丝虾也是家常餐桌上的热门选择。不论哪种做法，都是对美食的热爱与追求。

想象一下，米饭配上这道色香味俱佳的蒜蓉粉丝虾，简直是人间美味。赶快动手做起来吧！