巧克力球怎么做

手工巧克力球制作秘笈

浓郁的黑巧克力或香滑的牛奶巧克力200克（作为外层巧克力涂层）

碎饼干（如奥利奥、消化饼干）的细腻口感，100克

增添湿润感的奶油奶酪或淡奶油，50克（按需选择）

撒在表面的坚果碎、椰蓉、彩色糖针，适量（任君选择）

最后点缀的可可粉或糖粉，少许

制作步骤：

将饼干放入密封袋中，用擀面杖轻轻碾压，或是用搅拌机打磨成细腻饼干碎。再加入奶油奶酪或淡奶油，搅拌至均匀，能轻松捏成小球。

取适量馅料，轻轻搓成直径约2-3厘米的小球。然后放置在铺有烘焙纸的盘子上，放入冰箱冷藏15分钟，让其定型。

将巧克力切碎，使用隔水加热法或微波炉温和加热，直至巧克力融化并变得丝滑。

在巧克力未完全凝固之际，撒上你的选择：坚果碎、椰蓉、或是撒上一些可可粉或糖粉。再冷藏一段时间，直至外层巧克力完全凝固。

创意无限：

想象内馅的无限可能：果酱、焦糖、软糖 或独特的坚果酱都可以尝试。

外层巧克力的多样性：使用 白巧克力 或色彩斑斓的巧克力进行涂抹，甚至可以淋上不同色彩的巧克力线条。

酒香四溢：在内馅中加入一点朗姆酒或百利甜酒，让巧克力球更加风味独特。

小贴士：

想要追求完美的巧克力外壳？试试专业做法：先将巧克力降温至27℃，再升温至31℃。

制作过程中，为了防止馅料粘手，可以戴上一次性手套或在手上抹少许油。

存储智慧：密封冷藏可保存3-5天，或冷冻2周。食用前请稍做回温。

尝试一下这款手工巧克力球制作秘笈，简单又充满创意，无论是节日送礼还是享受下午茶时光，都是绝佳选择！ 让我们一起在巧克力的世界里，无尽的甜蜜与创意！