墨鱼买哪种好 墨鱼多少钱一斤

墨鱼是一种鱼类中的珍品，价格相对较高，因产地和季节的不同而有所差异。关于墨鱼的价格，上海市宝山区每斤墨鱼的价格为十六元，吉林延边朝鲜族自治州珲春市稍贵一些，每斤墨鱼十七元左右。而在江苏连云港市赣榆区，墨鱼的价格为二十一元一斤。不同的地方有着不同价格定位，而这些只是其中的部分地区的价格。墨鱼作为佳肴美味，受到了人们的喜爱。在选购墨鱼时，怎样选择墨鱼比较好呢？可以从以下几个方面考虑：

首先看墨鱼的外观，背面全白或骨上皮稍带紫色的为质量上乘的墨鱼，背面深紫色或红色的则质量较差。其次看去皮后的肌肉，肌肉呈白色为佳品，微红色则质量较差。最后闻气味，具有墨鱼固有的淡淡腥味或海水气味的是质量好的墨鱼，有强烈异臭的则为劣质墨鱼。除了外观和气味之外，墨鱼的挑选还有一些技巧可以参考。新鲜的墨鱼带有蓝黑色的闪光光泽，手感柔软且微湿，肉色呈浅褐色。市场上很多纯白色的墨鱼都是用漂白剂处理过的，颜色过于鲜艳的不一定是好货。购买时最好选择色泽自然、气味正常的墨鱼。此外墨鱼的营养价值极高，含有蛋白质、矿物质等多种营养成分，对身体有益。即使是肥胖者、动脉硬化、高血压、冠心病患者也可以适量食用。墨鱼具有滋补肝肾、补血脉的功效，《本草求真》中记载其有补血滋阴的作用。对于妇女血虚性月经失调以及带下清稀、腰疼尿频等症状也有良好的调理作用。那么不同产地出产的墨鱼有何差异呢？除了上述的几个地方之外，还有山东青岛、河南郑州、广东汕头以及广西北海等地也出产优质的墨鱼。不同地区的墨鱼各有特色，价格也有所不同。总的来说挑选新鲜的墨鱼是享受美味的关键。在选购时注意观察外观、闻气味并避免选择经过化学处理的墨鱼以保证食品安全和健康享用美味佳肴尽享健康人生。以上就是关于墨鱼价格和挑选技巧的介绍仅供参考。