你吃过几道盐城特色菜 盐城十大名菜

盐城的美食文化源远流长，这里整理了几道代表性的盐城特色菜，供您品尝时参考选择。

盐城肉坨子

盐城肉坨子，乡土气息浓郁的盐城美食。糯米与猪夹心肉完美结合，坨子糯软表层脆硬，美味诱人。家家户户的上都能见到它的身影，尤其受到中老年人的喜爱。

麻虾狮子头

麻虾狮子头，大丰地区的特色菜。猪肉与海鲜的碰撞，演绎出无比鲜美风味。特别熬制的麻虾酱与搓好的狮子头共煮，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹，江苏盐城大纵湖镇的传统名菜。大纵湖所产醉蟹个大、膘肥，配以优质曲酒等浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特，是宴席、旅游、馈赠的佳品。

蛤蜊斩肉

蛤蜊斩肉，盐城滨海的特色名菜。制作复杂精细，肥而不腻，汤汁稠浓，味鲜肉嫩，回味久长。装蛤蜊壳内煎熟后，再与调好的汤汁收汤，熟后装盘，淋上即成。

建湖藕粉圆

建湖藕粉圆是盐城著名的小吃。以藕粉作外皮，馅心精美，混合多种果料制成。作为时令小吃或筵席佳肴，是盐阜地区具有地方特色的美食。

伍佑醉螺

伍佑醉螺是盐城市地方的传统名吃，始于明代。选用黄海滩涂的泥螺腌制而成，其特点壳软透明、酒香浓郁、咸甜适度、细嫩鲜美。

阜宁杀猪菜

阜宁杀猪菜是一道农家土菜。每逢过年，农家集体杀猪后，将猪肝、猪血等烹制而成。这道菜辣辣的、咸咸的，是年前腊月里大家团坐在一起共享的美味。

生炝条虾、大冈盐水鹅、红烧秘制鹅

生炝条虾、大冈盐水鹅和红烧秘制鹅都是盐城的特色菜。生炝条虾以长条形虾制成，口感鲜嫩；大冈盐水鹅具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白的特点；红烧秘制鹅则以其独特的烹饪工艺和鲜美口感受到食客喜爱。

这些美食充分体现了盐城丰富的饮食文化和独特的地方风味，值得一试。