谷雨养生必须预防5种疾病

谷雨时节养生攻略

谷雨，是二十四节气中的第六个节气，每年4月19日至21日，春天的气息愈加浓厚，空气中的湿度逐渐加大。在这个时节，我们应根据自然节气的变化来调整养生方式，针对气候特点进行调养。下面，我们一同谷雨季节如何养生。

一、预防五大疾病

1. 过敏症：随着谷雨的到来，百花渐次开放，人们需警惕花粉症、过敏性鼻炎及过敏性哮喘等。有过敏史的人应避免接触过敏源，减少户外活动。

2. 神经痛：谷雨前后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛等。一旦患病，要及时就医，同时要注意休息，避免过度用脑。

3. 感冒：谷雨期间，天气多变，早晚温差较大，人们容易感冒。早晚外出要注意添衣保暖。

4. 慢性胃炎：作为春季的一个节气，谷雨期间也是胃病的易发期。胃病患者要注意保暖，饮食上应少吃生冷食物，可多吃莲子、山药等养胃食品。

5. 风湿：虽然从科学角度看，风湿病的发作与谷雨节气并没有直接联系，但部分风湿病患者在这个季节会感到不适。专家建议适量运动，避免过度劳累，如有症状应及时就医。

二、饮食养生

谷雨时节，饮食应以养脾为主，宜多食甘味食物，少食酸味食物。以下推荐两种养生食品：

1. 香椿：谷雨前后是香椿上市的时节，香椿醇香爽口，营养价值高。香椿含有丰富的人体所需营养物质，具有提高机体免疫力、健胃、理气等功效。制作食用前应用沸水焯一下。

2. 黄豆芽：春天人容易缺乏维生素B2和维生素C，吃些黄豆芽能预防“烂嘴角”。黄豆在发芽过程中，蛋白质利用率至少提高10%。黄豆芽还含干扰素诱生剂，能增强人体抵抗病毒感染的能力。烹调时不可加碱，要加少量食醋，以保持营养不流失。

三、其他养生方法

1. 菠菜：过了谷雨春季将过，按照中医“春养肝”的观点，应抓紧时机调理肝血。在众多蔬菜中，最适宜养肝的是菠菜。

2. 其他时令蔬菜如蒜薹、荠菜等也可适当食用。多喝水、保持心情愉悦也是谷雨时节的重要养生方法。

谷雨时节养生要遵循自然规律，以预防为主，结合饮食调养和适量运动，保持身心健康。自古以来，中国的医者深谙食材草药的益处，对于菠菜的甘凉属性有深入的了解。菠菜，归于肠胃之经，拥有补血止血、利五脏、通血脉的神奇功效。它不仅能止渴润肠，还能滋阴平肝，帮助消化，清除肠胃的热毒。尤其在春季，对于因肝阴不足引发的高血压、头痛目眩和贫血，菠菜更是有着上佳的治疗作用。

这甘凉的菠菜，做法多样，无论是烧汤、凉拌、单炒，还是与荤菜合炒、垫盘，都能展现出其独特之美。当菠菜色泽浓绿，根为红色，不沾水，茎叶鲜嫩，无抽苔开花，不带黄烂叶，便是最佳的选择。像鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥等都是菠菜的常做法。每一口都能品味到自然的恩赐和健康的源泉。

接下来要介绍的，是被称为起阳草的韭菜。它的味道十分鲜美，散发出独特的香味。韭菜的辛香味来源于其所含的硫化物，这些硫化物具有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高免疫力。韭菜的营养价值丰富，含有维生素C、维生素B1、维生素B2等。值得一提的是，韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含有高达1.5克的纤维素，这不仅能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，还能减少胆固醇的吸收，对预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病有显著效果。

韭菜虽好却不宜多食。《本草纲目》中就有记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”现代医学也表明，阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。由于韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，因此一次不宜吃太多，否则可能引发腹泻。

再来说说枸杞头。它是枸杞树上初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效。枸杞嫩芽梢不仅营养丰富，还具有补肾养肝的效果，是名贵的食疗蔬菜。明朝李时珍在《本草纲目》中详细描述了枸杞头在不同季节的采摘及其功效。古代医家对枸杞头的食养功效极为推崇，《药性论》和《食疗本草》等都对其有详细的记载和称赞，认为它有延缓衰老的作用。吃枸杞头实际上是在品味春天的气息，让春意在齿间留存，留下淡淡的香气。

这些天然的食材，不仅美味可口，更是健康的源泉。将它们融入日常饮食中，既能品味美食，又能养生健体。