排骨炖汤放枸杞好吗（排骨跟枸杞炖汤吗）

如何炖制一道美味又营养的排骨汤？让我来为你介绍。排骨汤，炖得香浓味美，口感丰富，营养满满。在炖制过程中，有一种食材是绝对不能少的，那就是枸杞。

是的，你没听错，就是那平凡又神奇的枸杞。放枸杞的时间可是有讲究的，不是一开始就扔进去就可以的。很多人喜欢一开始就放枸杞，其实这一步是错误的。因为枸杞放得太早会导致营养成分的流失，而且枸杞被水煮后口感也会变差。枸杞应该在汤快煮好的时候，也就是煮五分钟左右的时候再放入，这样既能保留其营养价值，又能让汤更加鲜美。

说到排骨汤的炖制，现在的猪肉价格可是让人有些头疼。尤其是猪骨，价格一路飙升，让人不禁怀念起以前价格亲民的日子。虽然现在的猪肉价格贵得让人有些心疼，但这并不妨碍我们对美食的追求。

今天，我就在家尝试炖制一道胡萝卜山药玉米排骨汤。你知道吗，市场上卖的肉越早，一定越新鲜。所以在选购食材的时候，我特意去超市挑选了一些新鲜的排骨、胡萝卜、山药和玉米。玉米要选甜玉米，这样炖出来的汤更加香甜可口。

将食材准备好后，先将排骨洗净，用葱姜料酒在冷水锅中煮开，去除血泡和杂质。然后加入足够的水，继续加入葱姜料酒、红枣两颗，大火煮开后加入几滴白醋，再用中火煨半小时。之后加入玉米、胡萝卜和山药，继续炖30分钟。最后加点盐调味，煮出来的汤真是香浓味美，让人回味无穷。

如果你也想尝试炖制排骨汤，不妨按照我的方法试试看。或许你会发现自己也能炖出一道美味又营养的排骨汤。如果你有任何不同的意见或建议，欢迎指正。你的批评和建议将是我前进的动力。我是吴阿南，更多精彩内容请关注我的频道。