商用咖啡机如何选

一、选购核心要点

明确使用场景与需求

在选购咖啡机时，首要考虑其使用场景与需求。根据日均出杯量来选择适合的容量。对于咖啡馆等高频使用场景，为了确保高峰时段的效率，建议选择具备双锅炉或连续出杯机型的咖啡机。若需要制作多样化饮品，如拿铁、卡布奇诺等，那么带有独立奶泡系统或蒸汽可调功能的机型将更为合适^[1][2]^。

关注性能参数

性能参数是选购商用咖啡机的重要参考。其中，泵压是核心要素，建议选择压力在15Bar以上的机型，以确保咖啡的萃取质量。突尼E6搭载的20Bar ULKA水泵能够带来稳定的萃取效果^[5]^。温控系统也至关重要，PID温控技术或双区温控系统能够精准调节水温，进一步提升咖啡品质^[3][5]^。在加热速度方面，双泵加热系统，如突尼E6，允许萃取与打奶同步操作，大大提高了效率^[5]^。

耐用性与维护便捷性

耐用性和维护便捷性也是选购咖啡机时的重要考量。优先选择不锈钢材质机身的咖啡机，如格米莱CRM3018，耐腐蚀且易清洁^[4]^。具有自清洁功能的咖啡机，如技诺全自动咖啡机，能够减少人工维护成本^[7]^。

操作友好性与功能扩展

对于用户来说，操作友好性和功能扩展性同样重要。全自动机型适合新手，一键操作能够减少培训成本，如飞利浦EP3341/89^[6]^。而半自动机型则支持自定义预浸泡和研磨调节，适合专业咖啡师^[5]^。

二、高性价比机型推荐

格米莱CRM3035

格米莱CRM3035配备E61冲煮头和PID温控技术，支持360°旋转蒸汽杆，适合拉花和定制化萃取^[5]^。其子母锅炉设计能够满足日均50杯以上的高频商用需求^[5]^。

突尼E6

突尼E6拥有双泵双加热系统，20Bar高压萃取和五重温控技术，保障了咖啡的稳定品质^[5]^。其58mm商业级牛角手柄适配专业粉碗，适合精品咖啡馆使用^[5]^。

技诺全自动意式咖啡机

技诺全自动意式咖啡机具备18Bar的泵压和自动清洗功能，支持10种以上饮品模式，非常适合高效率需求的场景^[7]^。其1.9L的大水箱设计减少了加水的频次，适合办公室或中小型店铺使用^[7]^。

三、避坑建议

在选购商用咖啡机时，需要避免一些常见的误区。避免过度追求低价，商用咖啡机需要长期稳定工作，因此应优先选择售后服务体系完善的品牌，如格米莱和飞利浦等^[3][6]^。实地测试性能至关重要，重点关注连续出杯时的温控稳定性与蒸汽强度衰减情况^[8]^。在能耗方面，双锅炉机型虽然高效但耗电较高，需要结合实际情况和电费成本进行权衡选择^[4]^。

以上内容仅供参考，具体选购还需根据实际需求进行深入研究与决策。