饭店趁客人喝醉偷偷加单

一、行为概述

近期，餐饮行业中出现了某些不良经营行为，这些行为不仅违法，也违背了商业道德和诚信原则。商家未经消费者同意擅自添加订单并进行结算，严重侵犯了消费者的知情权和财产权。对于这种行为，消费者有权要求退款，并可向相关监管部门投诉。

二、行为性质分析

1. 违法性：

上述行为已违反《消费者权益保护法》。商家在未得到消费者明确同意的情况下增加订单并结算，这不仅侵犯了消费者的知情权，也侵犯了他们的财产权。

2. 不道德性：

这种行为违背了商业道德和诚信经营的原则。商家应该为消费者提供透明、公正的服务，而不是通过欺诈手段获取利润。这种行为不仅损害了消费者的利益，也影响了商家的信誉和行业形象。

三、常见操作手法介绍

为了获取额外利润，一些商家采取了以下常见操作手法：

1. 添加小额菜品：商家会在消费者的订单中增加一些不易被察觉的小额菜品，如辣子鸡、烤鱼丸等，这些菜品累积起来会增加消费者的总费用。

2. 利用消费者醉酒状态：当消费者饮酒后意识模糊时，商家会故意混淆账单或隐瞒消费明细，以此获取更多利润。

四、商家常见辩解及其分析

当被消费者发现上述问题后，商家常常会以以下理由进行辩解：

1. 操作失误：声称是因为未清除上一桌的订单导致的连单。

2. 新员工失误：将责任推给新入职的员工或系统错误。

3. 优惠补偿：事后通过退款、抹零等方式平息纠纷，但实际消费金额仍然虚高。

五、消费者应对策略建议

面对上述不良经营行为，消费者应如何自我保护呢？以下是一些建议：

1. 核对账单：无论是否饮酒，消费者在结账时都应逐一核对菜品和价格，特别注意小额项目，以免被额外收费。

2. 保留证据：拍摄账单、消费记录等作为投诉的依据，这样在发生纠纷时，消费者有充足的证据来维护自己的权益。

3. 投诉渠道：一旦发现异常，消费者应立即向市场监管部门或消费者协会投诉，必要时可通过法律途径维权。

六、社会影响及结语

此类不仅易引发公众对餐饮行业的信任危机，甚至可能影响地区的形象。例如，沈阳某饭店多次被曝出类似问题，引发网友对东北商业环境的广泛讨论。消费者需提高警惕，商家应加强内部管理，监管部门也需加大处罚力度，以遏制此类乱象的发生。只有消费者、商家和监管部门共同努力，才能营造一个诚信、公平的餐饮环境。