茅台董事长现场带货冰淇淋

茅台冰淇淋：传统品牌的年轻化尝试与争议

在2023年1月的“2022十大经济年度人物评选颁奖盛典”上，茅台董事长丁雄军的现场推广引起广泛关注。他大力推广茅台冰淇淋，强调其创新性融合茅台酒的酱香与冰淇淋的奶香，为年轻人打开了一扇接触茅台品牌的大门。这一举措标志着茅台开始尝试突破传统边界，向年轻化市场进军。

丁雄军以“买不到茅台酒，还吃不起冰淇淋吗？”的言论，传达出降低品牌体验门槛的意图。茅台冰淇淋含3%酒精浓度，研发团队温馨提醒食用后不宜驾车。尽管初期定价较高，达到59-66元/杯，限量款甚至被炒至250元/盒，但其独特口感仍然引发市场热议。

丁雄军将这一冰淇淋项目定位为“战略级产品”，显示出茅台对于年轻市场的重视。为了吸引更多年轻消费者，茅台不断拓宽消费场景，通过跨界合作，如与蒙牛、中街1946的联名，力图在传统品牌中融入年轻元素。

这一创新之路并非一帆风顺。丁雄军将冰淇淋称为“科技创新成果”，这一表述引发了一些质疑，被指混淆技术与营销创新。而在新任董事长张德芹提出“调整不合适创新”的信号后，茅台冰淇淋业务大幅收缩，门店大量关闭，业务重心回归白酒主业。

这一事件反映了传统品牌在年轻化尝试中的机遇与挑战。传统品牌如茅台拥有强大的品牌影响力和丰富的资源，但同时也面临着年轻市场的接受程度和自身转型的挑战。尽管跨界合作和创新是吸引年轻消费者的有效手段，但如何平衡传统与创新、保持品牌核心价值的同时满足年轻市场的需求，仍是传统品牌需要不断的课题。

最终，茅台选择收缩跨界业务，聚焦核心产品。这一决策无疑是基于市场反馈和自身战略考量的明智之举。在未来，我们期待茅台能在年轻化和传统价值之间找到更好的平衡点，继续书写其辉煌的历史。