夏日炎炎 糖尿病人不妨多吃点苦

中医理念中，苦味的食品和药物具有独特的药用价值。他们认为，苦味能够泄热、固护阴液，其性多寒凉，能够有效地平衡体内的热症。

在中医的实践中，苦味被广泛应用于治疗糖尿病。过多的热量积累在体内，即所谓的“上火”，会影响机体代谢，导致糖脂代谢紊乱。吃点苦味的食物或药物，如苦丁茶、苦瓜等，就能有效“败火”。黄连等苦味药材是治疗糖尿病的良药。黄芩、黄柏、大黄、龙胆草、苦参等也有很好的降糖作用。许多茶如西湖龙井、碧螺春等，只要达到一定浓度，都能起到降糖泻热的作用。蔬菜中，尤其是野菜，也有很多苦味食物，如鱼腥草、蒲公英等，生吃效果最好。

苦瓜作为苦味的代表，在中医中有着重要的地位。苦瓜味苦性寒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。现代药理研究发现，苦瓜含有丰富的维生素C和钾，能够有效降低血压和防癌。苦瓜能降低血糖的原因在于其种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。苦瓜还能消除糖尿病相关的肥胖和便秘。血糖较高的人不妨多吃苦瓜、多喝苦瓜汁。

苦瓜还有预防糖尿病并发症的功效。其中，“明目”作用是苦瓜的重要功效之一，对于视网膜病变等糖尿病并发症有很好的治疗效果。在糖尿病发展过程中，由于高血糖的影响，人体免疫力可能会减退，容易患各种感染性疾病。苦瓜能够发挥其独特的药用价值，增强人体免疫力。将苦瓜做成汤或苦瓜汁饮用，能够迅速被身体吸收，对糖尿病及其并发症的治疗都非常有效。苦瓜不仅是糖尿病患者餐桌上的健康之选，更是预防糖尿病并发症的重要药材。