糖友坚持喝牛奶稳定血糖 喝牛奶有哪些讲究呢

为何牛奶对血糖有好处？这个问题引发了澳大利亚悉尼大学的一项研究。食物中的三大能量来源碳水化合物、脂肪和蛋白质，在其中扮演着重要的角色。艾利森格斯比博士发现，饮食中蛋白质摄入较低的人更容易感到饥饿，胃口也会更大。这对于糖尿病患者来说，喝牛奶的好处就显得尤为重要。

糖尿病患者适量饮用牛奶，不仅可以获取充足的优质蛋白质和钙，还能帮助控制食欲，减少饭量，从而避免血糖的波动。尤其是老年糖友，喝牛奶的好处更是多多。

牛奶中的乳蛋白质消化吸收率高达96%，含有多种人体必需却又不能在体内合成的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等。多喝牛奶可以保证足够的蛋白质摄入。牛奶中的脂肪含量为3%-5%，比其他动物脂肪的消化吸收率要高，且含有丰富的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸对老年糖尿病患者非常有益，可以降低血胆固醇和甘油三脂，有助于防止动脉硬化和高血压。

除了蛋白质和脂肪，牛奶中还含有丰富的乳糖。乳糖能促进肠道内有益的乳酸菌生长，维持肠道的正常消化功能。乳糖还有助于老年糖尿病患者对钙的吸收，预防因缺钙引起的骨质疏松等病症。

那么，喝牛奶有哪些需要注意的地方呢？不宜空腹喝牛奶，尤其是睡前。空腹喝牛奶会使蛋白质更多地转化为热量。喝牛奶时最好搭配一些谷类食品，以起到营养素互补的作用。虽然瘦肉也含有丰富的蛋白质，但如果能保证牛奶的摄入量，建议尽量少吃瘦肉。对于血脂正常的糖友，可以选择营养更丰富的全脂奶；但如果伴有血脂异常，则可以选择低脂牛奶。有些糖友在喝牛奶后可能会出现腹痛、腹胀或肛门排气增加的情况，这时可以尝试将牛奶稍微加热后再饮用。

牛奶对于糖尿病患者来说是一种非常有益的食物。在享受牛奶带来的美味和营养的也要注意合理的饮用方式，让牛奶更好地为健康服务。