糖友的平安夜大餐DIY 健康又平安

糖尿病患者在节日期间的饮食控制尤为重要，尤其是在平安夜这一特殊时刻。下面，我为大家推荐几款适合糖尿病患者食用的平安夜菜谱。

一、生大蕉黑眉豆煲猪横俐

材料：选用细的生大蕉（连皮、茎）、蚝豉各6只，再搭配黑眉豆、小麦和陈皮的适量。

制作方法：将材料洗净，除蕉外均浸泡一段时间。然后一起放入瓦煲，加入足够的清水，先用武火滚沸，再改文火煲1小时，最后加盐调味即可。这款汤品可供2-3人食用，或1人1日内分2-3次享用。

推荐理由：糖尿病患者进食生大蕉后，尿糖相对较低，对缓解病情有益。大蕉还能缓解其他食物对胃黏膜的刺激，对胃溃疡有预防效果。其丰富的矿物质也有助于水盐代谢的恢复。中医还认为它对面色无光润、肾虚、早泄、心烦、烦渴等症状有辅助调理作用。搭配黑眉豆和猪横利，对糖尿病患者效果更佳，建议一周食用2-3次。

二、虾皮拌豆腐

原料：北豆腐、虾皮、盐、香油、味精、酱油以及大葱。

制作方法：首先将虾米皮用开水泡半小时后沥干水分。然后将豆腐切成小块，半小时后轻轻放在深碗里，倒入调好的佐料汁（包括味精、盐、香油、酱油），再拌入葱花和虾米，浇在豆腐上即可。

三、贵妃鸡翅

原料：鸡翅、胡萝卜、荔枝等。

制作方法：将鸡翅腌制入味后，与胡萝卜一起炖制，待鸡肉熟透汤汁浓稠时，加入荔枝等配料，即可出锅享用。

四、木耳炒豆腐皮

原料：豆腐皮、木耳（干）、大葱、大蒜等。

制作方法：将豆腐皮润湿变软后切成片，与木耳一起煸炒，加入调料后，用湿淀粉勾芡即可。

糖尿病患者在平安夜期间要把好饮食关、用药关，劳逸结合，适度活动。推荐以上几款菜谱，不仅美味可口，而且营养丰富，适合糖尿病患者食用，祝愿大家过一个健康愉快的平安夜。