维生素C虽好 糖友不宜多吃以免影响血糖

维生素C的奇妙世界：糖友们的福音还是陷阱？

你是否知道，维生素C不仅对我们的健康有着重要作用，还能提高我们的免疫力，抗氧化能力更是强大。对于糖友们来说，维生素C却可能带来一些意想不到的影响。在化验血糖、尿糖时，维生素C可能会与试剂发生化学反应，让化验结果出现偏差。糖友们要特别注意维生素C的摄入。

维C具有很强的还原性，可以与化验血糖、尿糖的试剂发生化学反应。这种反应会使试剂中的酶活性降低，导致化验结果偏低，甚至出现假阳性。这意味着，如果糖友们在测血糖前两天服用了维生素C，可能会影响到血糖、尿糖的检测结果。曾有实验显示，让糖尿病患者前一天服用9片维C后第二天测尿糖，原本两个加号的尿糖变为一个加号，甚至有的表现为阴性。停用维C后再检测，则恢复到原来的水平。这样的结果不仅不能准确反映病情，还可能耽误治疗。建议糖友们在化验血糖、尿糖前两天停用维生素C。

这并不意味着糖友们不能服用维生素C。事实上，维生素C是老人常服的保健药品之一。对于糖尿病患者来说，体内多缺乏维C。但需要注意的是，过量补充维生素C可能会增加心脏疾患和脑中风的危险。这是因为人体内的抗氧化和防御系统在发挥其作用时需要通过一系列复杂的过程。而维生素C进入身体后产生的物质需要经过其他抗氧化剂“解毒”后才能发挥其有利于人体健康的效应。糖尿病患者缺乏这种迅速解毒的功能，导致维生素C在体内形成的有毒物质排泄延迟，对人体细胞可能造成伤害。研究人员建议糖尿病患者要慎服维生素C药物。

通过食物摄入的维生素C却不会产生药物所产生的不良后果。因为食物中的抗氧化剂（包括维生素C在内）具有生化平衡的特点。所以即使是糖尿病患者食用后也不会造成有害的后果。糖友们可以通过食用富含维生素C的水果和蔬菜来摄取足够的维生素C，而不必过于担心药物所带来的副作用。让我们健康饮食、健康生活！