喝牛奶4大禁忌　别与咖啡茶同饮

牛奶的饮用，有着许多需要注意的禁忌。空腹喝牛奶易引发腹泻，这是因为牛奶中的乳糖需要被乳糖酶分解，才能被人体吸收。如果小肠中没有足够的乳糖酶，或者酶的活力低下，乳糖就会进入大肠，被大肠杆菌等细菌分解，产生不良反应，如腹泻等症状。统计显示，中国大部分成年人体内缺乏乳糖酶，空腹喝牛奶容易产生腹胀、腹泻现象。

为了改善这种情况，我们建议在喝牛奶时搭配固体食物，如面包、馒头等主食。这样可以让牛奶在胃部停留更长时间，提高吸收率。如果经常出现腹胀、腹泻的情况，可能需要减少每次的饮奶量，或者改喝优酪乳作为替代。优酪乳经过乳酸菌发酵，其蛋白质含量与鲜奶相同。

除了空腹喝牛奶的禁忌外，还有其他的饮用注意事项。其中之一是避免与茶、咖啡同时饮用。牛奶富含钙离子，而茶叶中的鞣酸会与钙结合，形成不溶解的钙盐，影响钙的吸收。咖啡中的咖啡因也有脱钙作用，长期大量饮用茶或咖啡的人，骨质疏松的风险相对较高。

还需要注意牛奶的加热方式。为了保留牛奶的营养价值，不建议使用高温或低温杀菌方式。高温会使牛奶中的蛋白质变性，而低温则可能导致蛋白质凝固，降低营养价值。对于消毒过的牛奶，无需再次煮滚，而冷冻保存也不宜过久，否则会影响其营养价值。

用牛奶送服药物也不可取。牛奶中的蛋白质可能与药物发生相互作用，影响药效。服药与喝牛奶最好间隔一段时间。

正确饮用牛奶对于保持健康至关重要。遵循上述禁忌，可以让您更好地吸收牛奶的营养，保持身体健康。来自人类智库《吃对3餐吃出健康》，希望读者能够了解并遵循这些建议，让饮食更加健康、科学。需要注意的是，以上内容仅供参考，如有疑问或特殊情况，请咨询专业人士的建议。