无糖=不含蔗糖 糖友食用无糖产品需谨慎

解读无糖食品的真面目从糖友的角度洞察无糖食品的真相

在糖友的生活中，无糖饼干、无糖麦片和无糖桃酥等无糖食品成为了常见的存在。许多糖友发现即便经常食用这些无糖产品，血糖依旧无法得到有效控制，甚至出现了升高的情况。那么，这些所谓的"无糖"食品，是否真的无糖呢？

当我们走进超市，面对琳琅满目的无糖产品，我们可能会陷入一种误区认为"无糖"就意味着完全不含糖分。事实并非如此。超市货架上的无糖产品虽然种类繁多，但并非真正意义上的无糖。这些产品的生产厂家各不相同，其价格往往比同规格同类别的食品高出许多。

当我们仔细查看这些无糖食品的包装时，会发现它们其实并不是完全不含糖。按照国际的通用概念，"无糖食品"不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，但这并不意味着食品中不能含有相当于糖的替代物。为了保持口感，市场上的无糖食品大多采用食品添加剂甜味剂来代替蔗糖。"无糖食品"其实更准确的说是"无蔗糖食品"。

区疾控中心的专家指出，市场上的无糖食品基本上都是使用食品添加剂甜味剂来替代蔗糖的。这些添加剂在国家标准允许的范围内是安全的。根据我国的相关规定，"无糖"的要求是指每100克或100毫升的固体或液体食品中，含糖量不高于0.5%。

那么，如何选购无糖食品呢？我们需要关注包装上的配料表或营养成分表。有的无糖食品虽然标明不含蔗糖，但配料表中却可能标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆等。这些物质都属于水解淀粉物，对于控制血糖并没有帮助。在选购时，我们要仔细查看配料表，确保不含有这些成分。

即使是无糖食品也不能多吃，更不能将其作为主食。长期摄入无糖食品可能会导致血糖升高，这取决于食品的其他成分，如淀粉。淀粉进入人体后会分解产生糖分，过多摄入同样会导致血糖升高。对于糖尿病人来说，选择低血糖生成指数的食物，如杂粮、全麦等是更好的选择。

我们需要对无糖食品有一个正确的认识。它们并非完全无糖，而是不含蔗糖或其他某些糖类。在选购时，我们需要仔细查看配料表，避免含有淀粉水解物的产品。我们也不能过分依赖无糖食品，而是需要选择更适合自己的食物来控制血糖。