糖尿病人吃什么蔬菜好

1、病人吃莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降。

2、糖尿病人吃胡萝卜

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

3、糖尿病人吃大蒜

大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值影响；大蒜还具有促进新陈代谢，缓解，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速愈合等功效。