桃子李子可预防糖尿病 吃水果比果汁效果更好

糖尿病患者对于饮食的选择尤为关键，其中水果的选择更是让他们纠结。究竟能不能吃水果，哪些水果可以吃，成为了他们心中的疑问。最近的科学研究发现，多吃桃李等水果有助于预防与肥胖相关的糖尿病和心血管疾病。

桃李等水果中富含的酚类化合物，是抗肥胖、抗炎症和抗糖尿病的明星成分。这些化合物能够针对脂肪细胞、巨噬细胞和血管内皮细胞发挥作用，降低坏胆固醇LDL的水平，进而降低心血管疾病的风险。这一发现为糖尿病患者带来了一丝希望。

对于糖尿病患者而言，水果的选择并非越多越好。最近一项大型前瞻性队列研究给出了新的观点。研究发现，原只水果的摄入与2型糖尿病发病风险显著下降有关，但换成等量的果汁后，却增加了患病风险。这是因为原只水果中的膳食纤维起到了关键作用。

膳食纤维能够增加饱腹感、延缓胃排空，减少过食的可能性。水溶性膳食纤维在胃肠道内与碳水化合物交织，延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖。纤维还能吸附在胃肠道壁上，从物理上隔绝食物，减少或延缓糖和脂肪酸的吸收。摄入固体食物后，除了饱腹感更强以外，血糖、血脂升高的幅度也较小。

专家指出，水果汁相比原只水果更快被人体消化吸收，导致血糖迅速升高，增加了2型糖尿病的风险。而咀嚼和消化纤维则会更有利于降低糖尿病风险。

那么，哪些水果更适合糖尿病患者呢？研究发现，蓝莓、西梅、苹果和雪梨等水果的摄入与较低的2型糖尿病风险有关。但值得注意的是，香蕉、葡萄等水果在研究中被发现对健康人有助于降低糖尿病风险，但对糖尿病患者却不太适宜。专家建议糖尿病患者血糖控制不好时，可用青瓜、西红柿来代替水果。个性化食谱的制定也很重要，最好咨询营养科医生。

糖尿病患者可以吃水果，但要注意种类和量的选择。选择含有丰富膳食纤维的水果，避免果汁，可以更好地帮助控制血糖。