糖尿病营养干预包括哪些

1. 合理控制碳水化合物摄入

选择复杂的碳水化合物，如全谷物、豆类和蔬菜，避免简单的碳水化合物如糖和白面包。

主食要定量，建议粗细搭配，普通精米白面占2/3，另外1/3搭配粗粮杂豆如糙米、燕麦、鹰嘴豆等。

淀粉类蔬菜（如土豆、芋头、南瓜等）应算入主食总量，并相应减少其他主食。

2. 均衡蛋白质和脂肪摄入

优先选择优质蛋白，如鱼、虾、禽类、豆制品和蛋类，减少红肉和加工肉制品。

限制饱和脂肪和反式脂肪，选择健康脂肪如橄榄油、鱼类、坚果和种子。

脂肪摄入占比建议15%-20%，蛋白质占比20%-30%。

3. 增加膳食纤维和抗氧化食物

多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、秋葵、魔芋等，有助于平稳血糖。

补充维生素E和抗氧化成分的食物，如坚果、南瓜子和绿色蔬菜，减少胰岛氧化损伤。

4. 少食多餐与饮食分配

将饮食分为多个小餐，均匀分布在一天中，帮助稳定血糖水平。

每餐搭配适量蔬菜（每天至少500g，深色蔬菜占一半以上）和优质蛋白。

5. 限制盐、糖、酒精及加工食品

减少钠的摄入，控制血压，建议选择低钠食品。

严格限制添加糖、酒精及高能量零食（如奶茶、饼干等）。

饮酒需适度，最好避免。

6. 个性化调整与监测

根据身高、体重和活动量调整总热量摄入，避免超重或消瘦。

结合血糖监测结果动态调整饮食计划。

营养干预需与运动结合（如抗阻运动、有氧运动），并定期复查指标（如糖化血红蛋白）以评估效果。对于糖尿病前期或早期患者，生活方式干预可能逆转病情。