1型糖尿病吃什么好 看1型糖尿病饮食原则

糖尿病饮食治疗对于每一位糖尿病患者来说都是至关重要的，尤其对于1型糖尿病患者而言。在治疗糖尿病的基础上，饮食治疗成为了一种可选项，旨在将血糖控制在一个理想的范围内。这种治疗方式不仅考虑到个人的口味和偏好，还必须与胰岛素治疗同步进行。那么，对于1型糖尿病患者的饮食，哪些更好呢？

在确定食物摄入量方面，人体所需的热量主要由蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素产生。糖尿病患者需要通过合理的饮食控制来达到能量平衡，即每天摄取的能量和消耗的能量之间的平衡。

在平衡膳食方面，糖尿病患者可以选择各种食物，关键在于选择哪些食物以及摄入的数量。单一食物无法满足人体所需的多种营养素，因此需要通过多样化的饮食来实现饮食平衡。遵循平衡膳食的原则包括粗细粮搭配、荤素搭配，不挑食、不偏食，优质食物不过量，劣质食物也不缺少。

对于1型糖尿病患者，糖类（碳水化合物）的摄入应个体化，并限制精制糖的摄入。儿童患者的热量需求应满足其正常的生长发育需要，而体重过重的患者则应限制热量的摄入。增加纤维素的摄入可以降低餐后血糖水平，但需要注意过多的高纤维素饮食可能导致腹胀不适，影响矿物质的吸收。

对于脂肪的摄入，儿童糖尿病患者每日可占总热量的30%-35%。并不一定要吃鱼油，但可以每周食用1-2条鱼。在摄入蛋白质方面，蛋白质可以影响肾血流动力学变化，因此摄入高蛋白可能会对肾功能产生影响。推荐儿童糖尿病患者每日摄入蛋白质占总热量的10%-20%。

以下是一份适合1型糖尿病患者的食谱：早餐包括豆沙包、咸鸭蛋和牛奶；午餐有大米饭、肉丝炒芹菜和拌茄泥；晚餐有千层饼、滑熘豆腐和西红柿蛋汤。全日烹调用油15克，全日热能约6342千焦。

食谱二：营养早餐与均衡餐单

清晨的第一餐，为你的身体注入活力。选用无糖烧饼1.5两，搭配香醇的牛奶1袋（约250ml），再煮上一个新鲜的鸡蛋，以清新的凉拌菜佐餐。

午餐是米饭2两，配以蘑菇烩鸡片，鸡肉的鲜嫩与蘑菇的滑爽相得益彰。还有清炒油菜，提供丰富的叶绿素。

午后，半个苹果（约4两）作为加餐，满足你对甜食的渴望，同时带来丰富的维生素。

晚餐则是一个玉米面窝头，搭配胡萝卜炒肉丝和芹菜拌豆腐丝，色彩丰富，营养均衡。睡前，一片咸饼干作为轻松的夜宵。

食谱三：全面营养，从早餐开始

新的一天从一杯牛奶和一个鸡蛋开始。搭配咸面包两片或鲜豆浆一碗（约200ml），加上一小碟伴芹菜或茶鸡蛋一个、花卷一两、咸菜少许。让你的早餐既美味又营养。

午餐是米饭二两（生米），搭配瘦肉炒豆腐和蔬菜。还有清爽的拌黄瓜。控制油盐的使用量，保持健康饮食。

晚餐可以选择玉米面发糕搭配白米粥，清蒸鱼肉和素炒青菜都是不错的选择。

这个食谱注重主食、蔬菜、肉蛋豆类、奶类和油脂的平衡搭配，为身体提供全面的营养。每天的食物种类丰富，营养均衡，既满足口感又兼顾健康。无论是早餐、午餐还是晚餐，都注重食物的搭配和营养的摄入，是一个健康又美味的食谱。