女性经期宜常吃含铁丰富的食物

在女性的月经周期中，由于月经失血，特别是月经量较多的女性，她们的身体会失去许多重要的营养物质，如血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等。这一时期，女性的抵抗力和情绪都会有所波动，有的人甚至会出现食欲差等症状。特别是在铁含量方面，虽然铁在人体内的含量极少，但其对营养功能的重要性却不容忽视。一旦缺铁，制造的红细胞数量会减少，从而影响血液的携氧能力，导致种种不适。

女性在月经期应适当多摄入一些富含铁的食物。动物性食物，如动物血、动物肝脏、畜禽肉类和鱼类等，以及植物性食物，如黑木耳、海带、芝麻等，都是铁的丰富来源。其中，动物性食物中的铁为血红素铁，更易被人体吸收利用。而在众多的动物性食物中，猪血尤为突出。

猪血不仅铁含量丰富，而且其铁吸收率高达22%以上，这对于缺铁性贫血的预防和调理非常有益。猪血的脂肪含量极低，每100克猪血仅含0.4克脂肪，这对于追求健康饮食、担心发胖的女性来说，也是一个不小的福音。猪血的蛋白质含量略高于猪瘦肉，且其氨基酸比例与人体接近，易于消化吸收，特别适合女性朋友食用。

在烹饪方式上，猪血可以炒食也可以煲汤，其中煲汤最为常见。制作时，将500克猪血冲洗干净，加入少量葱和黄酒，入锅煸炒，然后加入适量水煮沸至熟，最后加盐和味精调味即可食用。

需要注意的是，虽然猪血的补血效果良好，但并非越多越好。月经期间，每天进食150～200克为宜。平时可每周进食2～3次。也要注意猪血进食过多可能会有的问题。特别是患有某些疾病或在接受某些医疗检查时，最好避免食用猪血。例如在做大便常规检测的前3天应忌食猪血以避免影响检测结果。关注身体健康的女性朋友们应当根据自身的实际情况适量食用猪血以达到补血的效果。